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现在人们的生活水平都提高的，许多人都喜欢出去吃，或者点外卖，不仅方便，而且还好吃，但是，随着现在饭店越来越多，很多不法商家开始利用一些办法加快出餐速度，这样，就会产生菜品安全问题。

夏日炎炎，我家给孩子吃这菜，清肺排毒，祛口臭清肠胃！！它就是甜菜叶子，甜菜叶子当中含有非常丰富的蔬菜纤维素，能很好的促进肠道的蠕动，帮助排便，能够清肠胃，去口臭。而且甜菜叶子所含的维生素A、B、C以及微量元素和各种矿物质元素非常多，它可以很好的补充我们身体人体当中的营养素。

小编今天教大家做一道用甜菜做的美食，一起来学习一下吧！

Vitamix版的甜菜根多莓思慕昔

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ByVitamix维他密斯

配料：

甜菜根50克、羽衣甘蓝20克、桑葚5颗、草莓4个、苹果半个、综合坚果10克、水毫升

烹饪步骤：

1.准备食材

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2.将蔬菜水果洗净，甜菜根去皮后备用。

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3.按顺序将所有食材放入Vitamix，盖紧杯盖。

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4.启动机器，选择Variable1（变速档位1），缓慢加速至Variable10（变速档位10），搅拌60秒。

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5.搅打至食材细腻均匀，即可出杯享用。

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烹饪小贴士：

1、如何挑选甜菜叶？叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长的较好。

2、食用功效：清热除火，祛脂降压，解毒，止血凉血，提高免疫力，疗头痛头晕，明目。

3、适用人群：怀孕期、孕妇、乳母、高温环境作业人群、特殊工作人群、熬夜人群、儿童青少年。

4、叶用甜菜或称牛皮菜、光菜，与根用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部，现地中海沿岸尚有野生的。我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。

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