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鱼富含蛋白质、特别是富含微量元素硒。而硒是一种抗氧化营养素，是人体内不可缺少的一部分。硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。

空心菜空心菜中含有一些烟酸和多种维生素，它们进入人体以后可以分解人体内的多余脂肪，抑制脂肪在人体内的堆积，平时经常食用能起到一定的减肥功效。还含有大量的纤维素木质素与果胶，这些物质不但能提高吞噬细胞的能力，还能消炎

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。吃些韭菜也有滋阴补肾之功效,女人适当的吃些韭菜有利于提高性欲。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。