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夏

天

夏天到了，天气炎热，人们使用冰箱储存食物的频率越来越高。可你知道吗？冰箱内食物过多也会影响食用，一不小心就会放过期，发生腐烂情况，严重影响身体健康。不同的食物在冰箱内的保存时间及放置方法也有所不同，让我们一起学习一些食物储存小知识吧！

蔬菜

一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0°C-10°C。例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10°C左右，不能低于8°C；绝大部分叶菜的适宜储存温度为0°C-2°C，通常不能低于0°C。绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不要超过三天。

水果

大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存放一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。

鱼和肉

鱼类和生肉存放时要事先包装一次能吃完的数量，放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离，不要散着放。

米面等主食

米、面粉、豆类等生的主食一般要放在阴凉通风的地方，这样就可以不受潮，另外大米最好放在通风散热的地方，豆子和面粉要密封。

牛奶

鲜牛奶保质期较短，通常在一周以内。如果开盖了，就尽快喝完；暂时不喝就密封放冰箱冷藏，不过，最好在一天内喝完哦。

熟食

已经烹调过的熟食，按照食物品种的不同，储存条件也有差异。通常情况下，米饭、馒头、面包等主食，如果只是短时间储存，可以放进冰箱冷藏室。如果存放时间超过三天，或者希望保持主食柔软的口感，最好放入冷冻室。

图文：保健室

编辑：信息部

审核：园长室