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#营养驿站#

夏季家长不仅要给孩子安排好营养丰富的食品，还要谨防食物中毒、食源性疾病的发生。儿童夏季饮食健康不容忽视：饮食要合理，营养丰富夏季幼儿饮食不能单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理。这样可以增加孩子的食欲，提高对营养的吸收率。夏天钙质流失严重，是幼儿佝偻病的高发期，因为天气炎热，进餐量减少，出汗多，钙的摄入量少于排出量，所以要注意补充高钙食物，如：牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等；同时也要注意补充维生素C，预防幼儿夏季晒伤、修复皮肤。要多补充水分尽量鼓励孩子多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。喝水时宜少量多次，一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。幼儿不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良等肠胃疾病。要保证食物新鲜干净夏天食物容易变质，保证食物的新鲜度与品质至关重要，在选材和制作上要注意以下几点：1、选购原材料时，注意新鲜程度和保质期；2、烹饪蔬菜前，要仔细清洗；3、生的食物与熟的食物需要分开烹饪；4、不要长时间将食物放在冰箱，最好即买即做即吃。要吃早饭夏天里尤其是周末或假期，睡眠饮食容易不规律，有时候会忽略吃早餐，把早餐和中餐合成一顿一起吃，这样的饮食习惯是错误的。家长一定要注意督促孩子按时吃早餐，有意识地让孩子早睡早起，并在早餐上多弄些花样，让孩子爱上早餐。要适当调整饮食结构天气越来越热了，孩子会出现胃口越来越不好、食欲明显等表现，不想吃饭，还总是挑食，其实这与天气原因有关，家长们要适时地给幼儿调整饮食计划。1、减少肉类摄入量，多吃些清淡可口的食物，注意食物的色、香、味，合理搭配，以增加宝宝的食欲。2、主食可多食粥类，例如大米粥、赤小豆粥、绿豆粥、荷叶粥、扁豆粥等。3、以芝麻酱、甜面酱、鸡蛋、火腿等为主要原料，同时搭配任何菜品的凉拌面清凉爽口，宝宝也喜欢吃。来源：“小康轩学前教育”