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小思妈妈《因为爱，做辅食》作者做辅食要好吃，更要有营养

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跟我一起讨论辅食制作、喂养知识

这两天逛市场我终于发现毛豆了，每年赶上毛豆新鲜上市我都得吃上一阵子。这毛豆的营养非常好，尤其富含维生素B和膳食纤维，这些都是我们中国人日常膳食中很容易缺少的营养素。

正处于便秘期间的宝宝注意啦，豆类食材中丰富的膳食纤维，能够促进肠胃融动，有缓解便秘的功效。

毛豆洗干净，煮熟了，轻轻用手一挤一捏，“噗嗤”一下，一粒粒的豆子就蹦出来了。

但是毛豆对于宝宝来说，一粒一粒地不好嚼，又怕宝宝会噎到，咱们可以把毛豆打糊给宝宝煮汤或者做粥。

毛豆和玉米，这两样是夏天去海边玩，必不可少的两样了~我知道很多宝宝已经吃腻煮粥的吃法了，这次换个吃法，把玉米擦碎加上毛豆泥和鸡肉，简单的做法，却能让鸡肉吃起来嫩嫩的，一点也不腥不柴，还有浓浓的毛豆香和玉米甜，特别清爽好吃哟~

毛豆玉米擦擦

食材：毛豆适量，鸡肉60克，玉米半根

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：11个月以上

难易程度：中等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

xiaosimama

视频菜谱

xiaosimama

图文菜谱

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准备食材：毛豆适量，鸡肉60克，玉米半根。

PS：剥下来的玉米叶不要扔，挑选里边整张干净的，留着盛玉米擦擦。

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在锅中放入清洗好的毛豆，加入清水，先将毛豆煮至熟透。

PS：毛豆一定要多煮一会儿，把毛豆煮熟，并且亲自尝过熟了之后再捞出来。如果毛豆没有煮熟是很容易引起食物中毒的。

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把毛豆捞出，放入凉水中过一下，放凉，把毛豆粒挤出来。

PS：挤出的毛豆我称了一下，大约55克。

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把毛豆放入搅拌机中，加入40克清水，把毛豆搅打成糊。

PS：如果搅打的时候比较粘稠，出现搅打不动的情况，可以用勺子稍微搅拌一下，再搅打。

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把鸡肉切成小块。

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将鸡肉用柠檬汁腌制浸泡一会，去除腥味的同时，还能带上些柠檬香。

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把鸡肉放入绞肉杯中，搅打成细腻的肉泥。

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把玉米叶子剥下来，挑选几片大小适中的玉米叶子清洗干净，剪掉上半部分，留一大半备用着，准备之后将肉泥盛入玉米叶中。

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用擦板将玉米擦成碎末，这样还可以擦出玉米皮。

PS：如果没有擦板的话，可以用刀剁得碎碎的，小一点的宝宝还需要把玉米再过一下筛去除玉米皮。

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把擦好的玉米碎末（大约60克）放入大碗中，加入鸡肉泥，再倒入搅好的毛豆糊。

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加入一勺面粉（10克）。

PS：因为液体比较多，为了更好成型，不随意流淌，所以稍微加点面粉混合粘稠。

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把肉泥搅拌均匀至上劲。

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看！搅好的肉泥是这种粘稠的状态。

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将肉泥盛入玉米叶中，用勺子将肉泥均匀的摊开铺好，冷水上锅蒸20分钟，把所有食材蒸熟即可。

PS：出锅的时候麻麻们最好尝一下，确认鸡肉熟透了再出锅哈。

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思妈特别提示：

在给宝宝添加豆类辅食的时候，妈妈们一定要非常谨慎，因为豆类食物如果处理不当，可能会引起食物中毒。一定要选择新鲜的毛豆，并且要充分煮熟。

毛豆富含丰富的膳食纤维，有促进排便的功效，腹泻期间请不要食用。

很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。

小思妈妈悉心研究辅食食谱道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~

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