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年秋季学校已开学，为进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，现就加强我县秋季校园及周边食品安全监管工作有关事宜通知如下：

一、高度重视，加强组织领导

各市场监管所要进一步提高对校园食品安全监管工作重要性、特殊性和紧迫性的认识，持续加强校园及周边食品安全监管，有效防范校园食品安全事件的发生。要结合秋季食品安全隐患风险点，有针对性地制定本辖区实施方案，在秋季学校开学初，对辖区所有学校食堂、学校及周边食品经营单位开展一次全面监督检查。

二、突出重点，排查风险隐患

各市场监管所要积极服务指导学校食堂规范建设，确保食品加工操作流程科学规范，提前排除隐患漏洞。要督促学校食堂落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠，健全并严格落实食品安全与卫生健康管理制度，执行好晨午检要求，学校食堂从业人员每学期开学前或开学初要进行健康检查，取得健康证明。要保障学校食堂食材安全，严格管控食品、原材料和餐饮具采购渠道，严格落实索证索票、进货查验等要求，加强冷链食品安全管理，保证食品可追溯，禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品，原则上不购进熟食成品、半成品，严禁食用剩菜剩饭。各市场监管所要以从业人员健康情况、食品安全制度落实情况、设施设备运转情况、食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐饮具清洗消毒情况作为重点内容，排查风险隐患，对发现的食品安全违法违规行为，依法严厉查处。

三、持续发力，加快“互联网+明厨亮灶”建设

各市场监管所在检查中全面督促学校食堂硬件设施建设，大力推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，运用信息化手段，实现对学校食堂和供餐单位的可视化监督，切实提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，进一步提升社会共治水平。

四、多措并举，加强宣传教育

各市场监管所要通过组织专题培训、通报典型案例、发布食品安全消费提示、开展食品安全宣传进校园等多种形式，定期对辖区内学校管理人员、食堂从业人员、教师和学生，开展营养健康、食品安全法律法规、疫情防控、食物中毒防控、制止餐饮浪费等宣传活动，切实提高从业人员食品安全责任意识与食品安全水平，切实提高广大学生食品安全自我防范意识与自我防护能力，营造食品安全宣传良好氛围。

我局将适时组织对全县秋季校园及周边食品安全工作进行督查，对督查中发现的问题将予以通报。请各派出机构于9月17日报送此项工作完成情况。