炎热夏季，三五好友
聚在一起吃一顿海鲜？
嗯！
是个好主意！
但是……
如果海鲜没熟怎么办？
吃海鲜一定要预防副溶血性弧菌
玫玫那这个菌是个啥？听起来好绕口呀！
别急，这就来给你介绍介绍~让我们先来看看这个视频了解一下吧！
谷小桃预防副溶血性弧菌食物中毒
副溶血性弧菌是一种天然存在于海水和鱼、虾、蟹、贝类等海产品中的食源性致病菌。副溶血性弧菌如果污染了抹布和砧板，可在上面存活一个月以上。
副溶血性弧菌引起的食物中毒通常发生在每年6-9月份，潜伏期一般10-24小时。
感染后先出现恶心、呕吐症状，随后会出现肚脐周围阵发性绞痛和水样便，严重的患者会脱水、血压下降，甚至休克。
预防副溶血性弧菌食物中毒
一定要记住
1保持厨房和用具的卫生清洁，处理海产品前和处理结束后都要洗手。
2避免即食食品与未处理的海产品交叉污染，盛装生、熟食品的容器，加工的砧板、刀具也应该分开。
3处理海产品后的容器、砧板和刀具要及时清洗，清洗过程要防止外溅。
4加工海产品一定要烧熟煮透，尽量不生食或半生食海产品。
5
外出就餐到食品安全等级较高的餐厅。
6一旦出现腹泻、呕吐等症状及时到正规医疗机构就诊。
食品安全健康丨盛夏来临，当心李斯特菌病
来源：北京市疾病预防控制中心
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