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中小学生怎样预防食物中毒01什么是食物中毒？01

食物中毒是指摄入含有有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄入后，出现的急性或亚急性疾病。食物中毒是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重危害，孩子们正处于身体生长发育阶段，因此预防食物中毒保证健康成长是非常必要的；

细菌性食物中毒是指食用含有细菌的食物引起的中毒；

真菌毒素食物中毒是指因食用霉变食物而引起的中毒；

化学性食物中毒是误食重金属、亚硝酸盐引起的中毒；

植物性中毒是误食毒蘑菇、发芽土豆等引起中毒；

动物性食物中毒是食用河豚、动物甲状腺等引起的中毒；

常见的症状是患者出现恶心、呕吐、腹泻、中上腹部疼痛等，通俗的说就是上吐下泻、容易出现脱水、发热、发烧症状，严重者可导致休克甚至死亡，这些症状具有爆发突然、来势凶猛的特点；

1、养成良好的卫生习惯：许多食物中毒都是由于不良的卫生习惯造成的，比如经常不洗手就去取食物，手部最容易沾染各种病菌，它们随着食物进入肠胃，从而引起细菌性食物中毒；

2、选择卫生安全的食品：选购食品时，一定要注意食品是品相性状，查看其是否新鲜。对于副食品，不要只看它们如何色香味俱佳，包装如何精美，外表如何诱人，要重点查看它们的保质期、生产日期、生产地址、配料等信息是否齐全。如果这些信息不齐全或过了保质期，一定不要购买；

3、食品要清洗干净才能烹调和食用：生吃瓜果蔬菜一定要清洗干净，必要时还要经过消毒，怀疑有农药残留（有刺鼻气味的蔬果）不要吃，熟食在食用前一定要彻底加热。

4、尽量不要吃剩饭剩菜：剩饭剩菜经过长时间放置，容易滋生大量细菌，有的还会腐败变质，吃进体内容易引起食物中毒；

5、不要吃已经霉变的食物：如已经开始腐烂的水果、蔬菜、发霉的面包、饼干等；

6、不要误食有毒有害的物质：消毒剂、农药、老鼠药等有毒物质一定要放在儿童不容易找到会或拿不到的地方，防止误食而中毒。

7、不要吃路边没有安全保障的流动小贩的食物。

8、注意饮水卫生：不喝生水和不明原因浑浊、有杂物或异物的水

9、平时要加强体育锻炼，增强自身体质，提高机体的免疫力，可以有效抵御很多疾病；

如果出现食物中毒症状，应当立即停止进食引起中毒的可疑食物，并采取以下急救措施：

催吐

中毒不久且无明显呕吐症状者，可饮用浓盐水或生姜水进行催吐，如果还不能吐出，可用手指刺激舌根不引吐；

导泄

如果中毒进食受污染食物的时间已经超过2小时，但精神状态尚好，可服用泻药，促使吃进腹内的食物尽快排出体外；

送医治疗

如果经过上述急救，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打急救电话，或医院，进行洗胃、灌肠、导泻等治疗，同时应将收集的可疑食物或中毒者的呕吐物、排泄物等送交医生检查化验，以便查明病因，对症治疗；

食物中毒不要慌、有效处理是保障，

恶心无力或腹痛、尽快吐出胃中物。

不吐采用催吐术、医院治疗别延误，

及时报告很关键、吃剩食物不要扔，

留着检验找病因。