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您知道吗？一颗成熟的莲子，不管是沉埋于泥沼石缝，还是流落于水泽沙丘，也不论是身处酷暑严寒，都能保持顽强的生命力，经过几百年、上千年，仍然会胚芽萌发，长出新莲来。

这绝不是夸张，郭沫若就曾写诗盛赞莲子生命力极强：“一千多年前的古莲子呀，埋没在普兰店的泥土下。尽管别的杂草已经变成泥炭，古莲子的果皮也已经硬化，但只要你稍稍砸破了它，种在水池里依然迸芽开花……”

据《中国新闻网》报道，今年5月11日，宋朝的莲子“沉睡千年”后在浙江杭州复活，生出嫩绿茎叶。

莲子不仅拥有顽强的生命力，而且全身都是宝，莲子防癌抗癌、降压健脑、补脾滋阴、助眠祛斑，莲子心清心去热、止血、止咳、降糖，甚至用莲蓬煮茶还有预防糖尿病的功效……老少皆宜，难怪中医夏天独爱它。

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01.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

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0.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

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03.强心安神

莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

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04滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用的营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

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莲子心茶——清热下火

莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症

清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。

用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

莲子芯克，生甘草3克。

1、将莲子芯与生甘草洗净；

、放入中开水中冲泡。代茶饮，每日数次。

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百合枸杞莲子羹——补肾养阴

有补肾养阴，养心安神的作用。

百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用。

百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。

长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。

夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用

妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用。

大病痊愈的患者身体虚弱常喝此粥也很有效。

鲜百合30克、莲子30克、枸杞子15克，冰糖少许。

文火慢炖至熟烂。

03

莲子百合猪肉汤——安神助眠

益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。

莲子百合猪肉汤是一道常见的药膳，肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效，养心神，益肾气，健脾胃。

适用于神经衰弱、心悸失眠、慢性支气管炎属于体虚久咳而痰少者。

莲子、百合各50克，瘦猪肉50克，葱、姜、盐、酒、味精适量。

先将莲子水发（去心），百合、瘦猪肉（切块）洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用武火烧沸，文火炖一小时即成。吃时加葱、味精佐餐。

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龙眼莲子羹——补血益气

此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

龙眼肉克，莲子00克，冰糖克，白糖50克，湿淀粉适量。

准备龙眼和去心的莲子洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。

在锅内放入克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。

把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

除了上面三款食疗方，莲子还能和其他食物搭配，各有不同的效果。

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木瓜+莲子——止泻

莲子可养心安神、健脾止泻，木瓜能帮助消化及清理肠胃，二者搭配，可辅助治疗产生虚弱以及缓解高血压冠心病等症。

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猪肚+莲子——健脾

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。二者搭配有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。适合气血虚者和产妇常食有益健康。

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百合+莲子——安神

莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。

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枸杞子+莲子——美颜抗衰

枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目，与莲子同食，具有补中益气、抗老防衰、乌发明目、健身延年、明目安神等功效。适用于肝心两虚所致的头晕目眩、心悸怔仲、夜眠不安、面色萎黄更症状。

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南瓜+莲子：补气血

这两种食物一起吃对健康是很有好处的，具有补中益气、补脾止泻、养心安神、护肝明目、滋补元气、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、解毒杀虫等功效，可治疗心烦、失眠、腹泻、遗精、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、高血压等不适病症。

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银耳+莲子：祛斑

银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上莲子的滋阴作用，二者同食，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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糯米+莲子：和胃养肺

糯米和莲子一起煮食，补中气，清心养神，健脾和胃，钙与磷结合形成磷酸钙，可强健骨骼及牙齿，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。

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红薯+莲子：慢性肝病

红薯和莲子做成粥，适宜慢性肝病、癌症患者等食用，还有美容功效。

买莲子的时候千万不要买很白的莲子，可能被工业原料漂白过，会对人的肝脏造成很大的危害。

好的莲子，可通过看、闻、听来识别。首先看颜色，正常的莲子的颜色应该微微泛黄；其次好的莲子闻起来有淡香味；还可以听莲子之间相互碰撞的声音，声音比较清脆的质量好。当然，一般来说莲子饱满、颗粒大的质量要好些。

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。平素大便干结难解，或腹部胀满之人也应该忌食。

莲子全身都是宝，医生们夏天最爱，防癌抗癌、降压安神、清热养心……夏天一定要多吃哦！

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