儿童会有有白巅峰吗 http://m.39.net/baidianfeng/a_4350734.html

预防食物中毒制度

1.保持厨房清洁，每天随时清扫，每周一大扫，保持下水道通畅。

2.严格执行《食品卫生法》，餐具一餐一消毒（煮沸消毒水开后20分钟，笼屉蒸水沸后30分钟或用消毒柜消毒）。

3.厨房用具、刀、案板、盆、抹布都要做到生熟分开，洗刷干净，不准用无法消毒的大筐或塑料容器盛餐具。

4.有防鼠、防蟑螂措施，夏季要有防蝇设备。

5.不买、不做腐烂变质的事物，不吃隔日剩的饭菜。

6.买来的熟食品要加热处理后再食用。

7.每餐食品要留样48小时，备检。

8.炊事员坚持上灶前、开饭前及便后用肥皂流水洗手，入厕前要脱掉工作服。

9.炊事员每年在指定妇幼保健机构全面体检一次，发现有传染病可疑者及时调离工作。手部有感染者，暂时停止参与食品制作。

10.儿童不吃不洁食品，不吃掉在桌子上和地上的食品，不喝生水。

11.如果发生食物中毒或肠道传染病时，立即报告校长，并及时上报卫生防疫部门及业务主管部门。