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“黄梅时节江南雨，荻瘦芦肥水涨湖”。进入六月以来雨水变得特别多，我们这座北方城市整个五月几乎没有下雨，但是最近一段时间却阴雨绵绵，天气是又潮又湿，让人感觉特别的难受，可想而知南方的梅雨季节有多难受。

每年的农历五月到夏至前是阳气最盛的一段时间，过了夏至开始，阴气就开始渐渐滋生，因此有“夏至一阴生”的说法。

梅雨时节湿气重，这个时节就要多吃一些热性的食材，按照民间的说法就是“以热祛湿”，这样可以在阳气最盛的一段时间祛除湿气，所以这段时间要记得3吃3不吃，补足阳气为即将到来的酷暑做准备，可以轻轻松松地过夏天。

梅雨时节记得吃这3样

一，羊肉

羊肉是营养价值非常丰富的肉类，它跟猪肉不同属于温补性食材，夏季很多地区都有“吃伏羊”和喝羊汤的习俗，尤其是我们这里海边的渔民，每到湿气重的季节都喜欢喝上一碗羊肉汤，这样浑身舒坦可以帮助把体内的寒气逼出来，所以梅雨时节来上点羊肉吃非常不错的选择。

推荐菜谱：孜然羊肉

所需食材：羊里脊肉、圆葱、香菜、盐、辣椒面、料酒、孜然、水淀粉、一品鲜酱油

1.羊里脊肉清洗干净切成大拇指大小的段，加入香菜段、圆葱丁、料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油抓拌均匀，腌制20分钟左右。

2.腌好的羊肉使劲抓几下，把圆葱和香菜的汁水抓到肉中，然后把圆葱和香菜捡出来，羊肉中加入少许水淀粉上浆。

3.锅中入油，油温四成热时逐个放入羊肉滑油，羊肉滑至变色浮起后捞出控油。

4.香菜摘洗干净去除根部，把香菜切成碎末。

5.把锅烧热后下入孜然粒，用小火把孜然粒炒出香味盛出，一半用擀面杖擀成细末，另一半保持颗粒状。

6.锅中入油下入圆葱丝爆出香味，然后下入滑油后的羊肉，翻炒均匀后下入孜然面和孜然粒。

7.锅中撒入辣椒面，加入盐调味，翻炒均匀使每块羊肉都粘裹上孜然和辣椒面，然后撒入切好的香菜末即可出锅。

二，韭菜苔

六月正是韭菜苔鲜嫩上市的时候，韭菜经过一个春天的生长，蹿出来的韭菜苔鲜嫩而又味道鲜美，况且韭菜素有“还阳草”的美誉，因此这个时节韭菜苔这个应季美食可不要错过。

推荐菜谱：韭菜苔炒肉丝

所需食材：韭菜苔、猪瘦肉、海蜇头、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉

1.韭菜苔掐去顶端掐不动的部位清洗干净，把洗净的韭菜苔切成长短一致的段，猪肉切成比韭菜苔略粗一些的丝，海蜇头用清水泡去苦涩味攥干水分备用。

2.肉丝中加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，然后入三成热的油锅中滑至颜色变白浮起后捞出控油。

3.锅中入油下入韭菜苔煸炒至变色，烹入料酒后下入滑好的肉丝翻炒均匀。

4.锅中加入盐和胡椒粉调味，然后下入攥干水分的海蜇头，大火翻炒均匀至海蜇头略一收缩即可出锅。

三，鸡胸肉

鸡肉也是属于温补性食材，而鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪含量也低，很多减肥瘦身人群都喜欢食用鸡胸肉，夏季是穿衣露肉的季节，鸡胸肉这廉价的优质蛋白质来源不妨多吃点。

推荐菜谱：辣子鸡丁

所需食材：鸡胸肉、香辣酥、黄瓜（尖椒）、葱姜蒜、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、水淀粉

1.鸡胸肉剃去白色筋膜，然后改刀成拇指大小的丁，黄瓜去瓤后切成跟鸡胸肉差不多大小丁。

2.切好的鸡胸肉中加入料酒、胡椒粉、一品鲜酱油和水淀粉抓拌均匀，腌制上浆后备用。

3.锅中入油，油温四成热时逐个放入鸡丁滑油，鸡丁滑至变色后捞出控油。

4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入黄瓜丁翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，下入滑好的鸡丁翻炒均匀。

5.锅中加入盐和胡椒粉调味，撒入香辣酥翻炒均匀即可出锅。

小贴士：香辣酥可以购买现成的，也可以把花生米用水泡去外衣，把干辣椒泡水剪成段加入糯米粉拌匀，然后把花生和辣椒段入锅炸至酥脆后捞出即可，又可以当零食，又能搭配做菜。

梅雨时节记得3少吃

一，少吃过甜的食物

过甜的食物食用过多可以造成体内湿气堆积，容易使人发胖不说，还会对身体造成负担，所以梅雨时节甜食要适当少吃或干脆不吃。

二，少吃过于油腻的食物

眼下已经进入仲夏时节，天气潮湿闷热，过于油腻的食物吃后不好消化，也容易引起体内湿气过重，所以这个季节像大肥肉和烤串等过于油腻的食物还是要少吃。

三，少吃过凉的食物和冰镇的食物

天气热很多人都会贪凉，喜欢食用一些过凉或冰镇的食物，不过眼下离入伏还有一段时间，因此这些食物还是少吃为好，免得引起肠胃不适。

梅雨时节多吃点热性的食物，可以帮助祛除湿气，也会使身体更加的舒服，因此记得3多吃3少吃，这样阳气足身体好，才能舒舒服服的过夏天。