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夏天到了

不少朋友已经开始

左手奶茶右手冰激凌

街边上大排档的人气

也随着气温的上升一路飙升

约上三五好友

啤酒、烤串、小龙虾

……

夏日里还有什么比大吃一顿更惬意！

但是

一饱口福的同时

饮食安全也要重视啊！

凉拌菜是“惯犯”

炎炎夏日，没有食欲

凉拌菜开胃又解暑

凉拌皮蛋是夏季很多四川家庭餐桌上都会有的菜肴但这道菜却让成医院…最终，经医生诊断蒲女士一家是吃皮蛋引起的食物中毒！蒲女士询问医生后才得知

夏天本就是皮蛋中毒的高发季

不是说不能吃

应该要煮熟了吃，不要凉拌

那么问题来了

皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？

如果皮蛋中毒该怎么办？

医生介绍：

皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。

皮蛋中毒的原因最常见的是由沙门氏杆菌引起沙门氏杆菌毒力很强皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领而最好的避免办法就是皮蛋煮熟后拌好并在1~2小时内吃完

奶茶喝到痛风

近日，广州一名18岁高中生小海（化名）因为痛风急性发作，手脚关节上长满了一块块白色的“石头”，脚肿得无法走路！

今年18岁的小海是一名高中学生，平时没别的爱好，就是喜欢喝奶茶。“一般每2天就要喝1次，1天1杯也是会有的。”小海说。

然而，因为这一小爱好，小海4年前就生了病，并且发作的时候疼得嗷嗷叫，无法走路，更令人震惊的是，手脚关节上长满了一块块白色的“石头”，这是怎么回事呢？

原来，他是奶茶喝太多导致了痛风发作和痛风石形成。主治医师解释，小海爱喝的奶茶是高糖软饮料，高果糖成分进入人体后，代谢过程中会产生过多尿酸，痛风就找上门了。

00后居然也“中招”

这些痛风防治知识学起来！

1

拒绝高嘌呤饮食

一般认为，动物内脏、黄豆、浓肉汁、牡蛎、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、紫菜、香菇、豆苗等食物嘌呤含量高，应尽量少吃。含糖饮料要少喝，最好是喝水喝水喝水！

2

控制饮食并非万能！

单纯严格低嘌呤饮食或素食主义，并不足以控制尿酸！部分植物性食物，如粗粮、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等虽然是素菜，其嘌呤含量却比较高，经常食用也可引起高尿酸血症。

3

合理饮水有助益

当尿液pH值在6.2-6.9时，大部分尿酸以阴离子尿酸盐的形式存在，尿酸结石最容易溶解并随尿液排出体外。保证每日饮水至少mL，以碱性水最佳，可增加尿酸排泄，减少泌尿系结石产生的机会。

4

提倡合理、适度运动

痛风发作期避免运动，待发作缓解之后再运动；避免参加对抗性比赛运动，提倡低强度、有节奏和持续长的有氧运动；保持适宜运动量，建议每次30分钟，每周3-5次，循序渐进、持之以恒；剧烈运动对痛风患者有害无益，剧烈运动后体内乳酸增加，会抑制肾小管排泄尿酸，可暂时升高血尿酸。

啤酒加烤串，惹出肠胃炎

夏季和朋友一起

吃着烤串、上几扎啤酒

解解暑助助兴，无可厚非

啤酒虽然酒精度数不算太高

但也架不住喝的量大

酒精对健康的危害已经被无数研究证实过了，所以偶尔喝点也就罢了，切莫喝得太多，也不要经常喝。

更要注意的是

天热易贪凉，不少人短时间内喝下去太多的凉啤酒，这样的行为会稀释胃酸浓度，降低胃酸对细菌的杀灭作用，减弱胃肠道对病原体的免疫力，也是容易引引发急性胃肠炎，直接从地摊喝到了急诊室。

啤酒不能贪杯

越吃越香的烤串也不要多食

毕竟烤串大多是纯肉，能量很高，而且通常也比较咸，烧烤过程中会发生“梅拉德反应”，也可以理解为一种碳化反应，肉类中的蛋白质在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致胃肠癌症的发生。烧烤在腌制过程中容易产生亚硝酸胺等化学成分，对肝脏会造成损伤。

烧烤再好吃，啤酒再好喝，为了身体也要节制，想喝啤酒也要注意量。再好的东西一旦过度可能就会变成毒素，伤害到我们的健康，千万不要为了贪一时的口福，而伤了健康。

呐，这时候就有朋友要说了

这也不能吃那也不能吃

那我的夏天岂不是就没有了快乐！

没有了灵魂？

嗨呀，不是说不能吃

是让你节制适当吃~

健康饮食不放纵

夏天的“灵魂”仍然还在哦

健康龙泉驿综合自：成都商报-红星新闻、广州日报、健康中国