酸爽可可口的泡菜，杂粮粥的最佳拍档，萝卜卷心菜都有出路了
By诺诺
用料白萝卜1根胡萝卜半根卷心菜一小颗生姜大蒜少许盐糖白醋适量做法步骤1、卷心菜掰开放水中浸泡
、胡萝卜白萝卜洗净削皮，切成自己喜欢的形状
3、把几种准备好的蔬菜混合，撒盐搅拌均匀，腌制两小时
4、蔬菜腌制出水，捏干水分，放到干净的盆里或者密封罐中，最好不用要塑料容器，喜欢吃辣可以放点小米椒
5、准备生姜大蒜
6、姜蒜放入菜中，加盐糖白醋加入热水，让调料融化，水没过蔬菜即可。腌制水也可以提前准备，调味略咸略酸即可
7、盖保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏4小时
8、酸爽可口的泡菜就做好了
9、早饭搭配粥特别清爽。图是上次做的泡菜，已经吃完一盆了
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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