大肚能容数日粮，饮食琳琅真我乡。炎炎夏日归何处，口腹随心好乘凉。食物吃不完，就得放冰箱。
想一想，炎炎夏日里，要是家中没有冰箱，那像西瓜、啤酒、冰棍儿……等各种好吃美味的食物都没有了藏身之地。咱们也没有办法好好享受夏季。
但是，冰箱能不能发挥好其冷藏和冷冻的功效，关键还得看怎么用。如果用不好，可能跑肚拉稀的那个人就是你。
下面是小编整理的四条使用冰箱的常见误区，看看你犯了几条！
错误一：不分生熟放冰箱
小编觉得，这个应该错误很多人都不会犯。
因为有过厨房经历的人都知道，生肉和熟肉放在一起会形成细菌感染。推而广之，在冰箱冷藏时，食物生熟不分还是会形成细菌感染问题。这个污染被学界称为李斯特菌污染。
虽然大家可能对这个名字感觉很陌生，但是李斯特污染却是引起食物中毒最常见的原因之一。
李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染后会出现发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。
李斯特菌多存在于生肉制品中，另外生牛奶等鲜奶制品也容易被污染。
所以，建议大家尽量不要把生肉和未消毒的鲜奶放冰箱。
若是非要放在冰箱里。务必密封并单独放在冷冻室的一层，拿出来吃一定要充分加热，煮熟煮透。
错误二：饭菜冷了才放冰箱
上面说的那条可能很多人不会犯，但是说到这条。我敢保证得有90%的人会躺枪。
为啥呢？这是因为包括我在内的很多人都觉得，热菜直接放冰箱，冰箱的负担会加重，很费电也很容易坏，所以总是要等食物冷了再放进去。
问题的关键出现在，放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会，不及时放冰箱，就是对自己的身体不负责。
特别是夏天，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱就不能吃了。
所以，如果你心疼冰箱的话，等食物凉了再放确实有几分道理。
但如果你为自己着想的话，那就早点放进冰箱，只要食物不烫手就行。
错误三：把不该放的食物放进冰箱
多数食物放进冰箱确实能够存放的更久一点，延长其保质期。但有的食物放进冰箱却会很快变差，甚至变质，就算是吃坏肚子也是有可能的。
常见的食物有
蜂蜜：蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖，影响口感。
巧克力：巧克力放进冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶，虽然不会变质，但同样会变得不好吃。巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
某些水果：比如芒果、香蕉之类的热带水果，它们真的怕冷！放进冰箱的话，只会让它们受伤变质。这类热带水果适合在12℃左右的条件下保存。
错误四：冷藏室冷冻室随意放
冷藏室、冷冻室，名字不同，相应地功能肯定也不同。搞不好就会像之前说的那样，不同食物之间互相串味、污染就不好了。以下是冷藏室和冷冻室的使用原则：
冷藏室
剩饭剩菜及熟食存放于保鲜盒短期内吃完。
虾皮等干货也可以放在冷藏室，密封储存。
放置在保鲜袋内的新鲜蔬菜可冷藏存放三天左右，勿靠内壁放置。
香蕉芒果留恋等易冻伤不建议冷藏储存。
鸡蛋可以存放两周以上。
果汁饮料调味酱汁开启后尽快吃完。
冷冻室
茶叶，置于独立的密封小袋内可冷冻储存。
速冻食品置于保鲜袋内冷冻，注意食品的保质期。
生肉生鱼海鲜装袋单独放置一层冷冻。
冰箱使用大原则
用好保鲜盒保鲜袋，省空间，防串味儿，易存取。
生熟分开。
定期清洁，定期除霜。
冷餐时温度设置在4℃，冷冻室设置在-18℃。
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