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为何夏天少食凉？

古语说冬吃萝卜夏吃姜，为什么冬天那么冷，却要吃寒性的萝卜，夏天这么热，却要吃热性的姜呢？

那是因为冬季寒冷，人的气血会向内收敛，气血聚于脏腑内，脾胃其实不怕寒。而炎炎夏日，人的气血纷纷向外扩散，脏腑气血就虚了，反而比较弱。夏季外面一热，人体体表的血管就会扩张，体表分配的血液多了，脏腑的能量就少了嘛，所以要吃姜散寒。因为夏季脾胃虚弱，人们又贪凉，所以脾胃很容易受寒，因此吃姜来散寒。冬季脾胃充实，人们又热衷进补大鱼大肉，这些高热量的食物堆积在胃里易生火，就用萝卜通通气。

黄帝内经说：春夏养阳，秋冬养阴。春夏养阳，正好用偏温的食物固护住阳气；秋冬养阴，滋阴的食物往往是偏凉偏腻的。秋冬肠胃功能强，能消化吸收，消化吸收了的才是真营养。

夏天狂吃冰激凌，人人都喝绿茶，到了餐厅每人一杯冰水，这些行为都是错的，是给肠胃雪上加霜。中焦寒凉了火才会往上冒，回家摸摸自己的小肚子，凡是脸上痘痘密密布，小肚子冰冰凉的人，

那夏日解暑的，名方藿香正气水。主要材料：藿香，苏叶，半夏，厚扑，陈皮全是一派湿热的药，专治这种外受暑邪，体内一片正虚寒凉的症状，藿香正气水解暑特管用。夏天应该喝热水，有时候再来点儿红茶，喝完了出一层毛毛汗，热量都随之散掉了，整个人便神清气爽。

小贴士：夏季，外部气温升高，人体体表的血管会扩散，气血处于内外扩散的状态，因此人的脏腑相对气血虚弱，此时人的肠胃功能是一年中最弱的时候，不宜大量进食寒凉食物及冷饮。

吃姜的3大好处

1、祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿的作用。

对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说，要多点吃姜，姜能帮助散发体内热气，使得内外热气保持平衡。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲！

3、解毒止泻

姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。

看到姜有这么多实用的好处，是不是很想将它从配角提升到主角，尝尝姜的滋味？但是有个问题还没解决，那就是，吃姜要不要去皮？

吃姜到底要不要去皮

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。

生姜去皮的情况

脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去，那么还有个问题：夏季吃姜有什么讲究呢？

。

吃姜5讲究

1、生姜早晨中午吃最好

中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。

因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则应不吃或少量吃姜。

2.吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

3、不宜长期食用生姜

患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胃出血、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮、大便带血，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

4.暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

那么，姜的功效有哪些呢？

一、口腔溃疡

1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；

2.一般6至9次溃疡面即可收敛。

二、痰多咳嗽

1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服；

2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。

三、感冒头痛

1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。

2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

四、牙周炎

1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

五、偏头痛

1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。

2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

六、面部暗疮

1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。

2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

七、腰肩疼痛

1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。

2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

八、脚臭

1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；

2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

九、龋齿

1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。

2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

十、醉酒

1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。

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