“小暑不算热，大暑三伏天。”

大暑，夏天最后一个节气

大暑至，人世间上蒸下煮

这是一年中最让人心烦意乱之日

也是最快乐的日子

天气虽热，万物繁茂

大暑也是生长最快的时节

我们也要顺应天时，好好生长

坦然接受太阳的热力

01

大暑三候

一候腐草为萤丨萤火虫飞出芳草，溜进山中玩耍去了。

二候土润溽暑丨闷热的天气，就连脚下的泥土都变得温润潮湿起来。

三候大雨时行丨因为极度炎热，所以时常有大的雷雨出现，这是向立秋的过渡。

02

大暑民俗

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃涼性食物消暑。如广東吃仙草、台湾吃凤梨的習俗；另一种是大暑时节吃熱性食物，如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟，湘中、湘北吃童子鸡，湘東南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

吃仙草｜广东很多地方，在大暑时节有“吃仙草”的习俗，有这样一句民谚：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。

喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

送“大暑船”｜这是浙江沿海地区，特别是台州渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安，送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

食凤梨｜大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。凤梨的闽南语发音和“旺来”相同也被用来作为祈求平安的象征。

03

大暑养生

大暑正值伏天，是大江南北一年中上蒸下煮、最热、最闷的天气。

古语常说“冬病夏治，养在三伏”，通俗一点就是说三伏天是养生的最佳时机，然而说到三伏天如何养生，想必很多人都会想起三伏贴、刮痧，但其实除了这些，长夏饮黄酒也是极好的养生法。

大暑时期气候炎热，很易伤津耗气。又正值阳热下降，水气上腾，故在此季节，感受湿邪者较多。因此，长夏养生重在静心、养脾祛湿。

众所周知，黄酒具有通筋活络、祛湿驱寒之效，冬季温饮可暖身，夏季凉饮可祛湿。夏日里，饮黄酒正当时，明代李时珍曾说过：“少饮则和血行气，壮神御寒……若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而消赤散，此乃从治之方焉。”

在暑月里饮用黄酒，发发汗之后便会感到一身舒爽。而经常在呆在空调房里的人，出汗的机会可能很少，但在中医里，不汗是一种较为严重的病症，尤其是在夏季，顺应时节，出汗是必须的，中医里讲“泄”，针灸、拔罐、出汗都是一种“泄”，目的是把不属于人体的那一股气“泄”出来，人体自然就觉得舒服了。

再加上夏季人们饮食寒凉比较多，比如喝冷饮、冰镇啤酒，或者为了减肥大量吃水果、吃生拌菜，容易造成脾胃虚寒，湿气重。等到冬季，容易出现体寒，怕冷，严重者出现经络不通，四肢冰凉。像这类人群，可以每天温饮二两黄酒，以御寒祛湿。

大暑之后，中伏饮酒，下酒菜最好是羊肉、鲜莲子、凉拌黄瓜等应时小菜。或许你会心有疑问，莲子、黄瓜都是清热祛暑的，而羊肉却是大温大补之物，怎么适合在大暑吃呢？

中医常说“补在三伏”，昨日大暑又遇上中伏，夏季不能一味贪凉快，也应适当地食用一些温补的食物，但万事过犹不及，控制好一个度是极为要紧的，正如客家女孩火炙娘酒，经过了夏长、秋收、冬酿、春藏，几年的周期，再等到夏饮，几个轮回，韵味正好。