现在的女孩子都是天气越热就越想减肥，不过确实，夏季出汗多新陈代谢快，从外因来看确实是利于减肥的。但是如果饮食和作息不合理，身体很容易承受不了而发生病变。所以，健康的减肥才是上策。

今天小编就给大家介绍一款减肥菜品——蒜香虾仁！虾为什么能成为减肥菜品呢？

首先是因为虾的脂肪含量很低，且多为不饱和脂肪酸。

另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩、富有弹性，很容易消化吸收，非常适合减肥人群食用。

而且虾中含有丰富的蛋白质、虾青素、钙、镁、锌等维生素营养物质，具有增强体力、预防疾病、强健骨骼的作用效果，可见这道菜的营养价值有多高！

那么，蒜香虾仁究竟该如何制作才能将美味发挥到极致呢？下面就和小编一起来学习这道菜的做法吧！

1、“三位一体”的香料——葱、姜、蒜，可以使虾仁口感更丰富；

2、加入其他材料，如：胡萝卜、黄瓜、雪豌豆、甜椒……（根据个人口味添加）

2汤匙蚝油

2汤匙酱油

2汤匙切碎的香菜(可选)

2茶匙玉米淀粉

克去皮去内脏的虾(尾巴完好可选)

2汤匙食用油

3个葱花(白色和淡绿色部分)

2-3瓣大蒜切碎

2片新鲜生姜

炒虾仁讲究的是速度，从开始到结束只需要15分钟，快速翻炒能保证虾仁的鲜美，最大化的保留其营养成分。再加上酱油和蚝油，少许的佐料能锁住虾仁本身自然鲜嫩的味道。

第一步：采购新鲜的大虾，在虾的选择上可以因人而异，如果有条件的可以选择买一些基围虾，因为基围虾的肉质比普通虾肉质更加的紧实，比较适合炒虾仁食用。

第二步：将准备好的大虾洗干净，剥壳去头尾，用牙签将虾后背的虾线取出来，一个完整的虾仁就剥出来了。

第三步：准备一个小碗，将虾仁放入小碗中，倒入两勺料酒，一小把的姜丝，作用就是为了去腥味，加少许的盐，也可以放入少许香菜，注意将虾仁搅拌均匀，然后腌制大概5分钟。

5分钟后用清水将虾仁清洗干净，这样虾本身的腥味就没有了，炒出来的虾仁味道会更加好吃。

第四步：把虾仁、胡萝卜、黄瓜……倒入煮沸的清水中，焯2分钟就可以，时间不可以过长。

第五步：把油锅烧热后，将配料下到锅里面，大火炒香后，将准备好的虾仁、胡萝卜、黄瓜等下锅，翻炒均匀后就可以出锅了！（如果喜欢带汁的虾仁，可以拿淀粉勾芡一下。）

减肥人士专区：蒜香虾仁含热量约为卡路里

营养成分：

摄入量比重：

脂肪8g

12%

钾毫克

4%

碳水化合物2g

1%

维生素A

2.1%

维生素C

8.3%

蛋白质24g

48%

钙

17.4%

铁

15.3%

*每日摄入量的百分比是基于0卡路里的饮食

怎么样这道15分钟速成的减肥美食——蒜香虾仁的烹饪方法你学会了吗？是不是非常简单？我们只要在细节上稍微留意一下就可以。当你为家人端上这道蒜香虾仁的时候，不仅是满满的心意，更是健康美味的营养美食。

夏季正是吃海鲜的黄金时节，

而虾不仅有海鲜的代表，更是大海的味道！