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炎炎夏日来了，各种水果、夜宵、冷饮，各路吃货迎来了美食的高峰期，幸福感陡增吧！但是，夏天也是食物中毒的高发期，今天，小编为大家科普如何预防饮食中毒。
科普前，先来放松下吧，小编带大家来做个问答游戏。你知道，食品安全的举报电话是多少吗？答：、
你知道，今年全宁波人民、余姚人民、泗门人民出动，共同在努力的有哪件事吗？
答：宁波市正在创建“国家食品安全示范城市”，余姚市正在创建“浙江省食品安全市”。两城联创，食品安全，社会共治，我们的饮食环境会越来越好。
你知道，宁波食品安全检测是按什么标准的吗？
答：按照每千人7批次的标准，全市完成年5万多批次食品抽检。
你知道，宁波对食品违法犯罪打击力度多大吗？
答：年以来，全市累计查处食品违法案件约1.06万件，罚没款约1.19亿元，移送公安机关件。
你知道，政府对食品抽检结果和案件查处信息可以在哪里查到吗？
答：宁波市食品药品信息公示平台。
夏季最高发的食物中毒，多为细菌性食物中毒。常见污染食物的细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌等。
具体预防措施有：
(1)保持清洁。保持与食品接触的砧板、刀具等清洁。其次在制作食物前要洗手。
(2)生熟分开。熟食用具、容器应经严格消毒；存放场所与生食应分开。
(3)使用洁净的水和安全的食品原料。熟食的加工需要使用洁净的水；水果和蔬菜要彻底清洗。
(4)控制温度。菜肴烧熟至食用，时间预计超过2小时的，应在5℃以下或60℃以上存放；鲜肉、禽类、鱼类和乳品冷藏温度应低于5℃；冷冻食品化冻应在温度5℃下或在21℃以下的流动水进行。
(5)烧熟煮透。烹调食品或者再加热存放2小时以后的食品时，都要使食品中心温度超过70℃；已变质的食品不得再加热食用；冷冻食品宜彻底解冻后再加热，避免外熟内生。
(6)严格清洗消毒。生鱼片、现榨果汁、水果拼盘等不经加热直接入口的食品，应在清洗的基础上，对食品外表面、工用具等进行严格的消毒。最有效经济的消毒方法是通过煮沸或者蒸汽加热。
食物中毒怎么办如果服用时间在1-2h内，可喝下生理盐水进行催吐；如果服用食物超过了2-3h，可采用导泄法，如服用泻药等；如果吃了变质的鱼虾蟹等，可服用ml醋酸+ml水。若是误食变质的饮料或防腐剂，可灌服新鲜牛奶或其他高蛋白饮料。倘若经过以上急救，症状还没好转，医院！
最后，记得小编支的招噢，祝您炎炎夏日，吃得放心、安心，吃麻麻香。
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