夏天是一个充满美食诱惑的季节，不过细菌、病毒也爱这个季节，拉稀腹痛也经常发生。真的是吃了，肠胃难受。不吃，眼睛难受。
有没有让大家既过嘴瘾，肠胃又舒坦的办法？嗯~小编为大家整理了几种夏季常见的导致食物中毒的食物。吃之前记得多加注意~
01
凉拌菜
天气炎热，凉拌菜是很多人的选择，但凉拌菜的加工是采用冷加工，极易发生致病微生物污染的情况，那如何才能吃到安全、放心的凉拌菜呢？
凉拌菜的原料要保证新鲜、卫生。
能彻底加热的原料就彻底加热，然后再用凉白开进行冷却，不能彻底加热的原料应彻底洗净。
加工过程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分开。
吃多少凉拌多少，加工完后尽快食用。
02
海鲜
在夏季，吃海鲜发生食物中毒时有发生，所以，面对海鲜的诱惑时，我们要做好以下几个方面。
注意购买食物时的顺序，可以常温存放的食物先买，需要冷藏的食物后买。
购买食物时，海鲜应与其他食物分装存放，生熟分开，2小时内放入冰箱。
最好不要生食海鲜，要煮熟煮透。
03
水果、饮料
夏季，水果、饮料必不可少，但是，天气炎热，水果和饮料又富含细菌所需要的营养物质，所以，水果和饮料也非常容易变质，在食用水果和饮料时要格外注意。
少购买已经切好的水果，切开后的水果容易滋生细菌。
水果、饮料需要冷藏的就放入冰箱，不需要冷藏的应存放在阴凉处。
水果要现切现吃，大个的水果吃不完要冷藏保存，常温下放置过久应丢弃。
大瓶开盖的饮料，应倒入杯子中喝，注意密封冷藏。
04
剩饭剩菜
无论外出吃，还是在家做，总是会遇到剩饭剩菜的问题，扔掉吧，觉得可惜，吃了吧，又怕吃坏肚子，其实，只要菜肴保存方法得当，吃点剩饭剩菜对健康没有危害。
最好不要剩蔬菜，其他的剩菜注意分装（保鲜盒、保险袋等）。
2小时内将剩饭剩菜放入冰箱，在冰箱存放不要超过3天。
再次吃的时候，加热熟透，吃多少热多少，剩饭菜加热的次数不超过1次。
来源：东莞疾控
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