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——江苏省海安市明道小学教育集团开展食品安全事故应急处置演练

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎到每位师生的身体健康，是学校安全的重中之重。为提升集团食品安全事故应急处置能力，强化师生食品安全意识，培养师生员工终身受益的食品安全行为习惯。3月16日下午，江苏省海安市明道小学教育集团开展食品安全事故应急处置演练。

会议部署明确职责

为确保此次演练圆满完成，集团成立食品安全应急演练工作小组。副校长朱余亚组织参演人员召开“春季食品安全演练”专题部署会议。朱余亚解读了食品安全事故应急处置演练方案。安监中心主任陈金稳解读了演练流程并要求相关工作人员明确职责，规范操作。

场景模拟真实演练

13点30分演练开始。三年级某班部分学生突然头疼头晕，接着出现腹痛、恶心、呕吐等症状，随后又有几名学生相继出现不同程度的类似症状，年级部主任卢蓉立即上报集团分管校长并将学生护送到医务室。根据孩子的症状，校医初步怀疑可能是食物中毒引起的不适。分管校长朱余亚立即启动了食物中毒应急处置预案，迅速通知各职能小组就位，按照流程规范操作，事故处置有序、妥善、高效。

安监管理中心主任陈金稳通知保护好食堂现场，及时封存可疑食物、原料及食品留样专柜冰箱，以便有关部门到现场进行调查、核实、取证、采样。演练各环节环环相扣，取得预期效果。

安全微课筑牢防线

演练后，班主任对学生进行心理疏导，校医通过PPT、视频资料、真实案例、食品安全知识问答等形式就食品安全知识进行了主题教育，让学生了解食物中毒的表现、危害以及如何预防等常识，增强学生的食品安全意识，筑牢食品安全防线。

演练总结提升经验

朱余亚结合演练情况，认真、细致地对演练各环节进行梳理、反馈和总结，进一步完善应急预案，促进食品安全事件应急处置能力再提升，最大程度保障师生身体健康和生命安全。

此次演练，健全了学校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，有效提高了全体师生对突发食品安全事件的应急处置能力。让我们时刻紧绷安全弦，提高警惕，为学生“舌尖上的安全”保驾护航。

图文：周裕年陈金稳王小丽张海培解力王小花金彬

责编：崔宏林