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让想要的生活

成为每一天的日子

夏天，我们都爱吃什么？

生蚝，海鲜，嗯，带着海洋的气息！

各种芝士、做为聚会小食、野餐，很方便很享受

奶油小蛋糕！下午茶聚会简直不能少！

用新鲜的蔬菜水果做色拉，轻食很有必要！

寿司，也是夏天的恩物。

……

那么问题来了

在夏日的早午餐、下午茶聚会上

怎么用酒来搭配这些食物

才能显出格调，并突出美味？

餐桌的女主人们

下面就请专业人士告诉你几招简单好用的方法。

中信国安葡萄酒业副总经理/ISG高级侍酒师

董侠

雷司令干白

-搭配生蚝、色拉、生冷食物-

不管你是喜欢在夏天吃生蚝、海鲜，还是蔬菜水果色拉，最简单不会出错的搭配是一瓶干白。雷司令可以说是葡萄品种中的公主，它具有小白花的香气，带有矿物质的口感，雷司令干白饮用起来非常清爽。而它具的矿物口感非常适合搭配生蚝一类的海产品，相同的口感让它们在一起相得益彰。除此之外，它是搭配任何沙拉以及生冷类的食物的最佳伴侣。

Tips:干白葡萄酒是水果最好的抗氧化剂，沾过干白的水果可以更好地抗氧保鲜，所以在水果色拉或甜品中加入一些干白，可以保持其颜色鲜亮美丽。另外干白的最佳保存温度是10℃，这样会更鲜美。

桃红葡萄酒

-微煎食物、寿司-

在夏天，桃红也很好搭配。在餐桌上从冷到热，它都不会让你失望。独具有草莓和樱桃的芬芳香气，非常适合微煎类的食物，选用寿司来搭配也会有惊喜！

甜白葡萄酒

-下午茶甜食-

葡萄酒的甜度在4g以下是尝不到甜度的，一般超过21g时你才会感受到它的甜度。甜白，它属于甜酒中的中度甜度，甜度不到70g。可以用它搭配下午茶点，它虽然甜，但其中的酸度可以非常好的去除甜腻感，是最迷人的部分。

用五分钟调一杯美貌Sangria

-让家宴赢得更多的点赞率-

Sangria（桑格利亚汽酒）——源于西班牙的winepunch（即混合型微酒精饮品），算是西班牙的国酒，主要以葡萄酒做基酒，加于当季时令水果浸泡，再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒勾兑而成。我们今天学的，是董侠的方法，用甜白或桃红酒调制一杯貌美的Sangria。

材料

冰冻青提、树莓

尼雅清风桃红、清凉甜白葡萄酒

雪碧、苏打水

柠檬片，鲜草莓

先说一个技巧

把青提、树莓、柠檬片或其他你喜欢的水果提前冷冻

把冷冻过的水果加入鸡尾酒

不仅能带来冰爽的口感

也不会像加入冰块一样稀释掉酒的纯度

冷冻的水果串，不仅带来冰爽感，还不会稀释酒本身。

制作方法

1.在大水扎或酒杯中倒入清风桃红或清凉甜白葡萄酒

2.放入苏打水，可以增加口感的丰富度和雪碧。雪碧能让鸡尾酒的甜度更稳定。另外，如果用甜白调制，就不必再加入糖了。

3.加入柠檬汁和柠檬片这样酸类的水果可以平衡酒中的甜润度

4.加入提前冰冻好的青葡萄和其他水果

5.最后将草莓切个小口放到杯口装饰

一杯完美的低酒精sangria就只做好了！

根据酒的颜色和气质，装饰不同的水果和香草。

最后，餐桌呢？当然不能忽视

我们擅长把所有的日子都过成情人节，喏，马上就要了，你们又需要秀恩爱秀浪漫餐桌了。置爱当家冰老说过，两个人的餐桌，最重要的是浪漫，不是费劲。千万别花太多时间在做饭和布置餐桌上，而忘记了本来是要更多时间你侬我侬的。那么，她带来3个用酒杯布置餐桌的方法，很轻松，瞬间就能搞定！

就用红玫瑰

摄影：柴利增

红玫瑰虽然小俗，但它代表爱情，这点无法取代。用红玫瑰和樱桃摆放在一起，既是漂亮的餐桌装饰，也可以食用，还很性感。

妙用酒杯

把红玫瑰的花朵剪下，倒扣在红酒杯里。可以用高矮不同的酒杯相互搭配，让装饰有节奏感。在倒扣的杯子底上，还可以摆上蜡烛。

在酒杯里放一点水，然后把正当季的芍药放入杯中。同样，让杯子高矮不同，更有节奏感。

用酒杯当花器，植入小多肉，让可爱的小植物一直在餐桌陪伴。

编辑

王宇迪

这是《置爱》的第期