根据加拿大卫生部的统计，每年约有万加拿大人食物中毒，平均酿成每年人死亡，1.16医院就医！
每8名加拿大人中，至少有1个人曾经在过去1年中，有过食物中毒！
要知道，可以导致食物中毒的病原体多达30种，食物中毒不仅仅是导致腹泻、呕吐，还有可能致人休克，甚至死亡！
乐活君今天为大家提供一些处理食物的贴士，帮助大家在圣诞新年期间，安全地处理食品！
不管是否过年过节，大家有的时候都会外带一些自己做的食物。
如果是热的熟食﹐应放入保温的容器中﹐来保证食品的温度在60摄氏度左右。
如果是凉菜食品﹐则可以放入带冰袋的容器﹐保证温度在4摄氏度左右。
处理食物前必须洗手，而且一定记得把生、熟食物分开。
很多华人都会喜欢吃鸡蛋冲甜酒﹐但如果鸡蛋加热不足﹐可能会导致沙门氏菌感染中毒！因此煮的时候﹐尤其是整只鸡蛋煮﹐必须加热到至少71度以上。
有的朋友们，也爱吃半生的鸡蛋，虽然口感不错，但是乐活君还是不推荐！
圣诞节到了，很多家庭都会选择制作烤火鸡~想想就流口水呢！
但是需要注意的是，火鸡内部的温度要达到至少85度！
同时，乐活君提醒大家，最好不要使用度的缓慢烘烤法﹐因为这样会让细菌快速繁殖！
如果吃不完的话﹐应尽快放入冰箱内。下一次取出来食用前﹐应加热到至少74度。
有的时候，可能吃完饭就聊天去了，忘记把菜放入冰箱。
乐活君提醒大家，如果食物放在室温下超过2小时，就应该扔掉！
那么，如果一不小心，真的食物中毒了，怎么办呢？
1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。
如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
3、解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
4、保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，医院进行检测。
如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，医院进行治疗。
同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。
5、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时
(1).为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。
(2).在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。
(3).留取呕吐物和大便样本，给医生检查。
(4).如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。
(5).腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。
6、当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，医院，谨防休克症状
一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。
在食物中毒后，我们不要惊慌，医院，向医生报告情况，说明是吃什么中毒的。
这样医生可以根据食物来进行检测，这样可以知道患者是中什么毒，这样医生可以方便治疗！
不管是平时，还是过年过节，大家都一定要注意食品安全！希望乐活君的这些建议，能够帮到大家！??
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