夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，医院诊治，也可借助日常饮食来调节。

苦瓜

夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。夏天吃苦瓜最大的好处就是清热解渴，由于夏天天气炎热，人容易感到体热和疲劳，让人觉得很没精神，吃一些苦瓜就能缓解疲劳，生津止渴。同时，在夏天有的人很容易中暑，吃苦瓜还能消暑解热，预防中暑。

绿豆

绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用。

陈醋

许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤，暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。此时，可适当吃点醋。醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定,帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收,抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。

大蒜

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。大蒜被誉为“天然的广谱抗生素”，其抗菌作用主要来自于大蒜素。对夏季胃肠炎、感冒、咳嗽、支气管炎、食物中毒都有很好的防治作用。

海带

夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

鸭肉

鸭肉不但可滋阴养胃、清肺补血，还有利水消肿的功效。既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热。此外，鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥的功能。鸭血具有补血、清热解毒的作用。从中医“热者寒之”的原则看，特别适合素体热盛或阴虚阳亢的人食用。

生姜

大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法，生姜不仅是我们日常生活中一款调味品，而且也是一种养生保健的药材，中医保健专家指出一些姜的食疗方法可以有效地开胃、消食、抗衰老，还能很好的防暑降温，是中医保健当中一款很好的药食物。现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。

芹菜叶拌花生米补钙

不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，其实芹菜的叶子比茎更有营养，而且芹菜叶是不错的凉拌菜肴。芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，维生素B1是茎的1倍，蛋白质是茎的1倍，尤其值得一提的是，钙含量超过茎2倍，是不错的补钙蔬菜。

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