女儿的最爱，高蛋白，脂肪低，隔三差五给女儿吃，补钙个子长得高！到了夏天，好久没有做锅包肉吃了，你越想对锅包肉的喜爱越来越浓烈了，就算是再炎热的夏天，也抵挡不住对它的喜爱。对锅包肉的爱是源于锅包肉那外酥里嫩的口感，而且是有我最喜欢最爱吃的糖醋里脊的味道哦。吃起来还有种肯德基的味道。不光是我喜欢吃，连女儿也被我带动了起来，每次炒了一大盘，上桌分分钟就被一扫而光了，很受我们全家人的喜爱。吃起来脆脆的，一口咬下去嫩嫩的肉让人欲罢不能。如果再加上番茄酱或者黑胡椒酱，那个好吃啊，想想都都流口水，真是相当的好吃的呢！当然这可以根据自己的喜好来添加哦，哈哈哈！每天女儿都会叫嚷着要吃这道菜，不过这道菜的做法确实蛮简单的，分分钟可以搞定的，而且也解决了女儿爱挑食的烦恼，有了这道菜女儿都会乖乖的吃饭了。而且里脊肉对我们人体有很大的好处哦，里脊肉含有丰富的蛋白质，而且它的脂肪含量极低，还含有丰富的维生素，以及钙，铁，锌等微量元素；尤其钙含量丰富，正因为它营养丰富，女儿还爱吃，所以我是隔三差五的就会做给女儿吃。现在女儿的身高是越来越高了，看到女儿的健康成长，炳哥的心也是很欣慰的。所以有喜欢的小伙伴们，就跟着炳哥的节奏学习起来吧。这是一道非常受人们喜爱的一道大众食物。主料：里脊肉；辅料：鸡蛋，面粉，生抽，盐，番茄酱，白糖，白醋，淀粉，生姜等；1、把里脊肉清洗干净，在用刀将里脊肉片成薄片，片好后用刀面拍一下肉片，这样可以把里脊肉的纤维拍短，吃起来口感会会更嫩不会发硬发柴；2、放入盐、生抽和姜丝，再淋入一点油抓匀腌制30分钟；腌制好后，取适量的面粉倒入腌制好的肉片里，抓匀备用；3、取一个大一点的碗或盆，将适量的白糖、番茄酱和白醋混合在一起，再倒入大半碗水搅拌均匀，做成酱汁备用；取一个小碗加少许淀粉，加适量水，调成水淀粉备用；取锅烧火，把调好的糖醋汁倒入锅内煮开，再倒入适量的水淀粉，小火慢慢煮到汤汁浓稠后关火备用；4、取一个碗打入一个鸡蛋，打散搅拌均匀，然后加入适量面粉，少许水，均匀的搅拌成面糊备用，注意面糊要稠一点，这样才好挂糊；5、另外取一个干净的锅，倒入适量的食用油，大火烧油，油温微微冒烟既可（这时油温大约℃），用筷子夹起肉片，在面糊里沾一下，让肉都挂满面糊，稍微停留一下，好让多余的面糊滴落后，迅速放入油锅内炸制，炸到锅包肉定型后捞起，全部炸制好备用；开大火把油温烧制油微微冒烟，再倒入炸过的锅包肉肉片复炸一遍，炸到肉片金黄，炸酥脆后捞起沥油备用。6、把炸好的肉片倒入熬好的酱汁锅内快速的翻拌均匀，撒上葱花即可出锅装盘了。这道口味酸甜，非常开胃，色泽金黄，看着就已经让人垂涎三尺的锅包肉就做好了。就是这么一道受大众喜爱的锅包肉，分分钟就做好了哦。颜值高，卖相好，吃起来酸甜可口。舌尖上的味蕾分分钟就被打开了，自己在家就能轻轻松松的搞定，不用特地跑去老远的地方买啦。女儿每次吃这道菜的时候都喜欢备着两种酱一起沾着吃，如果有黑胡椒粉的话，撒一层在上面会更加的好吃哦。喜欢的小伙伴们记得一定一定要自己动手做看看哦，毕竟自己动手做的食品才够安全，干净，而且又便宜又好吃，经济实惠。如果有不懂的地方也欢迎大家在下方留言哦，炳哥也会及时回复大家的。温馨提示：1、炳哥先把糖醋汁炒好，这样一炸好肉片后就可以立刻炒了，不然等你把酱汁熬好锅包肉都软了。2、复炸一次，这样可以最好的逼出里脊肉内更多的水分和油脂，口感更佳。