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中国饮食文化博大精深,“不时不食”就是中国饮食的精髓所在。“不时不食”，每种食物都有自己独有的时节，饮食也要按照时令、季节来安排饮食。俗话说得好，“夏吃瓜”，夏季产瓜就要多吃瓜，进入六月，正是各种瓜类蔬菜水果大量上市的季节。这时气候炎热，会导致食欲差、中暑等症状，而瓜类时令都能清暑凉血、解毒通便、祛湿解暑的功效，夏天多吃瓜能养生。

被称为“夏季第一瓜”的冬瓜就是夏季百姓餐桌上的常客，它物美价廉，才几毛钱一斤，非常接地气，人人都吃得起。冬瓜既能补水，还能防止中暑症状的发生。冬瓜的富含维生素Ｃ，钾盐含量高，钠盐含量低，具有排水消肿、降脂降压等功效。冬瓜还是减肥的好帮手，高水分，热量低，低脂又饱腹，夏天餐桌上的当家菜，才几毛1斤，简单一烧就赛肉香，排毒减脂，多吃不长胖。

今天就来分享一道冬瓜简单又好吃的做法--肉末口蘑烧冬瓜，将冬瓜搭配上肉末和口蘑一起煮。蘑菇是一种味道鲜美的食材，而作为蘑菇家族的一员，口蘑具备了鲜美和营养两种特点，味道异常鲜美，口感细腻软滑。将这三样食材煮在一起后鲜美极了，开胃又下饭，好吃不长胖，做法也简单，是一道夏天不可错过的菜品。越吃越瘦的一道菜，5块钱能煮一锅，减肥又美肤，尤其女人要常吃。你喜欢吗？不妨也学着试试吧。

原料：肉末1小碗冬瓜1盘口蘑5个姜末少许料酒1勺酱油2勺水淀粉葱花油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，下入肉末和姜末一起进锅煸炒；3.肉末煸炒变色后加入少许料酒进锅翻炒；4.加入口蘑块进锅继续翻炒两下；5.加入冬瓜进锅翻炒两下；6.加入少许酱油；7.加入适量的水炖煮；8.煮至冬瓜块九成熟后加入盐调味；9.加入少许水淀粉勾芡，大火收汁；

10.盛入钵中，撒上葱花。

小贴士：1.先煸炒肉末，加入些姜末去腥；2.肉末煸炒变色后加入口蘑和冬瓜进锅翻炒两下，加入调味汁和水炖煮；3.煮好后加入盐调味，水淀粉勾芡，大火收汁即可。