大家好！我是宫玛的爱英！

今天要向大家介绍的是非常适合在夏季品尝的药膳——“清炖鸡”的做法。清炖鸡是一种适合夏季吃的药膳，在韩国受到了许多人的欢迎^^清炖鸡在韩国料理中一般是指在不添加任何调味料的情况下清煮肉或者鱼的一种做法，一般来说都是煮鸡肉做成清炖鸡。

由于我属于既喜欢吃也喜欢做饭的人，所以这道菜的做法也很用心的练习了很多次哦^^今天就请各位宫玛至亲们和爱英一起来看看这道菜的制作方法吧！^^

材料：生鸡，一整头蒜，大葱，大枣，糯米，韩药材（人参，刺桐，大枣，当归等）

由于我买的生鸡里面已经放好了需要的韩药材，所以在制作这道菜的时候更加的容易了^^

将糯米在水里浸泡30分钟~1小时。

2.在煮沸的水中放入少许的盐，将生鸡放入水中焯一下，大约5~10分钟之后倒出过滤出的油和血水。大约过7分钟左右就可以看见水面上飘起白色的油，之后就可以将所有的水倒出。

3.重新再接一次水之后把刚才焯过一次的生鸡和韩药材以及一整头大蒜放进水里，将大葱的上半部分切成几个大块之后也一起放进去。

4.煮至15分钟左右将刚才泡好的糯米放入锅中，继续煮1分钟，一共煮30分钟哦^^最开始用大火煮，然后用小火慢慢的炖烂。

根据个人口味不同，也可以直接将生鸡煮至30分钟后拿出，然后就着煮好的汤水里放入糯米制成糯米粥也是不错的选择。^^

伴随着淡淡的韩药香气和奶白色的汤水，有益健康的夏季药膳清炖鸡就完成啦！虽然我也很喜欢吃鸡肉，但是我更喜欢喝粥哦^^我一般都会多煮一些粥，然后在第二天早上喝鸡肉粥来当早餐^^因为是粥，所以吃起来也很容易消化的。

各位宫玛至亲们在看完了之后也试试在家里制作非常容易的夏季药膳清炖鸡吧！