夏天来了summer
食物中毒在生活中时常发生
以细菌性食物中毒最为常见，多以沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、变形杆菌和蜡样芽胞杆菌为主，患者会出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、里急后重、发热等症状。
一旦发生食物中毒，大家也不必惊慌
立即就近就医，并保留可疑的食物以及病人的呕吐物和排泄物，以便检验人员采样检验
在这炎炎夏日，我们只要能做到以下几点就可以有效预防细菌性食物中毒：
食物不宜存放时间过长，尽量低温保存，温度控制在4℃及以下可以抑制大部分细菌的生长繁殖；其次还要提醒大家，冰箱并非保险箱，不应该把食物贮存在冰箱内太久；尽量不食用隔夜剩饭剩菜食品应生熟分开存放，可有效避免交叉污染；最好准备两个砧板，一个处理生海鲜、肉类，另一个处理蔬菜类，每次用完后都要清理干净，防止滋生细菌烹调食物时最好煮至全熟，特别是海鲜、肉类等食物，应尽量烹调至熟透再食用。
购买食物时，要注意查看保质期、是否有QS标识。
尽量不买路边摊自制的熟食，不去露天大排档等不卫生的地方就餐。
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