图为查封食堂素材

医院食堂出现食物中毒情况怎么办？8月16日，医院在该院食堂举行食物中毒应急演练，医院相应部门和人员的应对与处置能力。演练取得预期效果。

图为查封食堂素材

演练预设有3人在职工食堂就餐后相继出现呕吐、腹痛、腹泻、头晕现象，疑似食物中毒事件，相应部门随即展开相应处置。演练内容包括事件报告、现场封锁、急救处置、原因排查、问题处置、事件总结、预防措施、事件汇报等科目。演练设置有演练组和观察组。演练人员为应急处置所有所涉及的科室和人员，演练要求全部按照真实操作完成，所有可能出现的情况均要进行真实处置。观察组人员认真观察演练情况，记录演练中暴露出的问题及环节，审视此处置是否能真实应对事件的发生。

图为紧急救治和提取标本现场

该院营养科负责人吴青礼介绍，此次演练旨在提高员工对食堂食物中毒的应急处置能力，从演练中总结经验，找出应急预案中的不足及处置出现的问题，并持续性改进，做到对食物中毒有备无患。演练显示，相应部门和人员基本掌握应急预案内容，熟悉相应关键环节操作，但也暴露出了一些细节问题，今后将给予整改和落实，让应急准备得更充分。（医院劳贵银）