夏季乃万物生长之季，此时也是阳气和生机最旺盛的时候。而对于人体来说是阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应旺盛的时期，此时人会出现体液以及各种营养物质大量损耗的现象，也时常感觉到全身乏力、失眠、心情烦躁、抵抗力下降、还有食欲不振等等。想要改善这种不良症状，应注重饮食与起居的调摄，尤其在饮食方面应以健脾利湿为主，配以养阴生津之品，现介绍几种夏季的养生药膳食疗方。
鲤鱼汤鲤鱼1条（约g），白术15g,生姜、白芍、当归各9g，茯苓12g。
鲤鱼去内脏、鳞片，洗净，备用。将上述药材加水煎煮取药汁，去药渣。将鲤鱼入油锅中煎至黄色，加入药汁煮熟，加入适量调味品即可。
健脾养血，利水渗湿。
《备急千金要方》。
谷芽山楂粥山楂50g，乌梅20g，谷芽50g，麦芽50g，冰糖适量。
上述药材加ml水，煎煮45分钟去药渣。药汁加入适量冰糖熔化即可。
健胃消食，消积导滞。用于胃虚所致的纳呆、脘腹胀满、口渴、大便不畅。
《食疗烹苑》。
苡仁茯苓粥薏苡仁50g，茯苓10g，白米50g，鸡脯肉g，甘香菇2个。
将薏苡仁用热水浸泡12小时，捞出沥干水备用。香菇泡发，洗净，切丁备用。鸡脯肉去皮洗净，入锅中煮30-40分钟，捞出切丁。将薏苡仁先煮1小时，加入白米、茯苓、鸡肉、香菇煮熟，加入适量调味品即可。
健脾利湿，润肤美容。
《家庭中医食疗法》。
燕窝粥燕窝10g，糯米g，冰糖10g。
将燕窝放入开水中闷泡，待水冷后换入清水，摘去绒毛和异物，洗净，放入碗中，加清水ml，隔水蒸30分钟，致燕窝完全涨发。将糯米浸泡24小时，洗净入锅，煮沸，待米粒煮开时加入燕窝、冰糖，文火熬至熟烂，即可。
润肺补脾，养阴润燥，延年驻颜。
《本草纲目拾遗》。
丝瓜花鲫鱼汤鲫鱼1条（约50g），鲜丝瓜花25g，樱桃10g，香菜3g，生姜及调味品适量。
将鲫鱼去内脏、鳞片等，洗净，加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。入油锅煎至黄色，加入生姜片、适量清水文火煨30分钟，加入丝瓜花、樱桃、香菜，煮沸2分钟，调味即可。
健脾渗湿，利尿消肿。
《中医饮食疗法》。
银鱼粥银鱼干30g，糯米g，生姜，猪油、食盐各适量。
将银鱼干、糯米、生姜合煮成粥，加入适量猪油、食盐即可。
健脾，益肺，补虚。
《草木便方》。
健脾益气粥山药50g，莲子50g，茯苓50g，芡实50g，白米50g，糯米50g，白砂糖适量。
将上述药材及食材，加水煮粥，加糖调味即可。
健脾益气。
《华夏药膳保健顾问》。
专家简介
邓曼静主任中药师
药学部主任
邓曼静，主任中药师，现为药学部主任，国家中医药管理局临床药学重点专科建设项目负责人、湖南省高评委、湖南省中药学会副主任、湖南省中药制剂学会副主任、长沙市中药饮片质量控制中心主任、长沙市卫生职业学院中药专业建设委员会副主任。从事中药学工作近三十年。
擅长于中药制剂，中药鉴别及中医养生保健，尤其在中医药膳学方面有独特之见。
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