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什么叫食物中毒？

食物中毒指的是摄入了

“有毒”食物，这些食物可以是本身含有毒素，也可以是被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，或者毒物污染的食物。

大多数人在摄人有毒食品半小时到24小时内发病，一般不超过3日，也有长达2周者。真菌性食物中毒，大部分为慢性发病。临床症状大多相似，食物中毒的患者常会表现为呕吐、腹泻、腹痛，甚至休克等症状，还可能会有出现幻觉、神志不清等其他症状，还可并发荨麻疹和脱水、酸中毒等疾病。

发生食物中毒后，需要立即处理以免危及生命。下面我来介绍几种比较常见的方法：

食物中毒的患者症状较轻时，可用引吐、催吐或倒泻的方式方法排出有毒食品；症状较重时，医院治疗。

最后，再和大家普及一下预防食物中毒的几个要点：

1.不吃变质腐烂的食物。

2.不吃被有害化学物质或者是放射性的物质污染过的食物。

3.不生吃海鲜、河鲜、肉类等等。

4.生熟食品应该分开放置。

5.切过生食的菜刀、菜板、不能用来切。

6.不食用病死的禽畜肉。

7.不吃毒蘑菇、河豚鱼、四季豆、发芽土豆，霉变的甘蔗等等。

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