怎么吃和怎么吃三伏天可以说是主妇们最关心的问题。根据季节的变化，有必要调整相应的饮食结构，很多人认为三伏天应多吃时令蔬果，以清淡为主，降火补水，但事实上羊肉，一种温热的食物，也适合夏天。北方有句俗语叫“伏羊一碗汤，不劳神医开药方”，三伏天有“天人合一”的健康概念，脾胃虚证或寒湿体质者，夏季吃羊肉是益处，适当的时候吃羊肉可以祛湿、避寒、暖胃生津，保护胃肠道，达到夏季治疗冬季疾病的效果，所有这些都是智慧由老祖宗留下的，我想分享一个美味的脆菜羊肉茄子盒。

酥羊肉茄子盒

By时代的杰米

混合配料：

羊肉馅克、料酒、淀粉、鸡蛋、十三香辛料、酱油、食用油、盐、葱姜、麻油、大豆油、面粉

烹饪步骤：

1、准备羊肉馅，加入姜末，料酒，酱油，盐和葱。用芝麻油搅拌

2、搅拌均匀，放入鸡蛋，肉馅备用

3、准备茄子洗净

4、皮肤被切除并切片，中间有一把刀

5、加入肉末

6、淀粉，面粉一比一

7、用青茄子包起来

8、锅中加入60%热的大豆油，放入茄子盒里炸

9、中火爆炸

10、两面煎金黄

11、放入盘中，外焦内嫩香香

烹饪技巧：

1、羊肉有安神、止惊、抗衰老的功效，寒冬常食羊肉能补气补虚，预防感冒暖身，增强血液循环，增强抗病能力，但是，羊肉是热的，不应该被夏天吃掉。2香菜含有许多挥发油，其特殊香气是挥发油。他能去除肉腥味，因此中加羊肉馅中的一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。三，羊肉馅的最佳选择是排骨羊肉，这块肉又肥又嫩，馅料很好吃，记得拆下筋膜后切碎填料。

你喜欢炖羊肉还是油炸菜？

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