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夏天适合吃哪些蔬菜

夏天是吃瓜季节比如：黄瓜，苦瓜，佛手瓜，南瓜，冬瓜，丝瓜等瓜类蔬菜上市的旺季。他们的含水量高，高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

1：黄瓜

黄瓜还有丰富的维生素C，水溶性维生素和膳食纤维，对人体有很好的营养补充作用。

黄瓜能够为机体补充维生素B2，口感清脆。夏天特别适合。

从中医食疗的角度上来讲，黄瓜能够清热利水。对于热病口渴，小便短次，水肿，尿少的人特别适合。

黄瓜的热量非常低，一根黄瓜的热量为32千卡。黄瓜是一种低能量，低蛋白质，低脂肪，低碳水化合物，同时可以抗击皮肤老化，减少皱纹，美容养颜。

黄瓜可以搭配鸡蛋，胡萝卜，木耳，玉米，青豆等蔬菜。

切记黄瓜和西红柿不能一起吃，由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。

2：苦瓜

苦瓜中脂肪，蛋白质，粗纤维，氨基酸，多种矿物质，碳水化合物含量很高，尤其是维生素C含量非常丰富。具有清热解毒，消除疲劳，清心明目，益气壮阳等功效。

是最好的解毒，美容，养颜之佳品。苦瓜中含有的活性蛋白具有很好的抗癌功效。用后可有效的激发体内免疫系统的防御功能，迅速排除体内的有毒物质。

苦瓜中所含的热量相对来说比较低。g的苦瓜中含所含的热量为15~20大卡。减肥期间可以适当使用苦瓜。可以起到抗菌消炎，瘦身减肥的作用。

苦瓜+小米：可清热解暑

苦瓜+青椒：可延缓衰老

苦瓜+茄子：可延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管

苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+猪肝：可清热解毒、补肝明目

苦瓜+兔肉：可凉血解毒

苦瓜+彩椒：可美容养颜

苦瓜+竹笋：可消除疲劳

苦瓜+洋葱：可提高免疫力

苦瓜+芦笋：可消除疲劳

苦瓜+鸭蛋：可促进钙吸收

苦瓜+鸡蛋：可保护骨骼

苦瓜+青椒：抗衰老

苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力

苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+番茄：可降低血糖

3：佛手瓜

佛祖国具有行气疏肝，健脾化痰的功效，用于肝郁气滞。脾胃不见所致的协助。可以用来治疗。咳喘痰多，胸闷。佛手瓜蛋白质和钙，维生素和矿物质含量也高于其他瓜类，热量低，又是低钠食品。特别是心脏病，高血压病患者的保健蔬菜。有利于排纳，扩张血管，降血压之功能。

每g佛手瓜的热量为20大卡。因为他热量特别低，适当的吃一些佛手瓜反而会促进减肥。

佛手瓜，可以和胡萝卜，紫菜，豆腐皮一起吃。切记，佛手瓜不能和海鲜一起吃。

4：南瓜

南瓜所含有的营养元素有维生素A，维生素B，维生素C以及矿物质，人体必须的八种氨基酸和儿童必须的。祖氨酸，可溶性可溶性纤维，叶黄素和带新梅。硅等元素等微量元素。

其中维生素C的含量很高，有清热解毒功效，夏季使用南瓜。叶煮水喝可以起到消暑解烦的作用。

g南瓜里面所含热量大约23大卡。虽然南瓜很甜，并非糖分高，含有的是果糖。

南瓜可以和其他蔬菜一起吃，没有什么影响。切记的是吃南瓜的时候不能和菠菜，红薯，羊肉，带鱼，红枣等食物同时食用。南瓜宜煮着吃。不宜炒着吃，更不宜与番茄，辣椒等炒，还有与螃蟹相克。

5：冬瓜

冬瓜是一种药食两用的蔬菜。其多样的保健功能。使其成为减肥美容的最佳健康食物之一，冬瓜的功效与作用呢？冬瓜中富含的丙醇二酸能防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉。冬瓜，紫薯含的蛋白质和瓜氨酸可润肤。还能抑制黑色素的形成。是夏日消暑的最佳食物。冬瓜味甘淡，性凉，具有润肺生津，化痰止咳，利尿消肿，清热解暑，排毒排脓的功效。

冬瓜属于低热量食物。一般来说每g新鲜冬瓜中只含有10~20大卡热量。

冬瓜可以搭配的食材很多，比如排骨，海带，玉米，粉条，牛肉，羊肉，猪肉，虾仁等食材一起烹饪，营养较为丰富。

6：丝瓜

丝瓜有很好的通经活络，清热化痰的功效。其中维生素C含量非常的高和维生素B有利于小孩大脑发育及中老年人大脑健康。

丝瓜的热量也比较低，每g丝瓜中只含有20大卡热量。其中丝瓜含有丰富钙离子，镁离子，蛋白质。还有少量。和黄酸，铁离子和盐酸。其中维生素E和维生素C可以有效抗氧化，有延缓皮肤衰老的作用。

丝瓜可以和西红柿，鸡蛋鸡肉茄子，南瓜，虾一起食用。