辽宁白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/160622/4877565.html
辽宁白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/160622/4877565.html

夏季是细菌性食物中毒的高发季节，气温高、湿度大,细菌繁殖迅速,食物易腐败变质。通过食物媒介,吃进大量细菌及其毒素而造成的疾病就叫做细菌性食物中毒。其症状特点是,在进食后短时间内发生呕吐、腹痛、腹泻等表现，可伴有发热、全身不适等,但维持时间短,程度较轻。最快的发病时间是在进食后半小时,一般在1-3小时后发病。

如何预防细菌性食物中毒

1.洗蔬菜水果最好先用水浸泡,再仔细清洗。

2.选购包装好的食品时,要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存好。

3.煮食用的器皿、刀具抹布、砧板需保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。

4.正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

5.冰箱等冷藏设备要定期清洁;冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

6.妥善保管有毒有害物品,防止误食误用。

7.食用海味产品必须采用正确的烹调方法,炒熟烧透。生吃海产品前,应洗干净,用食醋调着吃,对预防食物中毒有一定的作用。

8.不吃腐败发霉的食物。

温馨提示:一定要消除饮食误区

误区一

有坏味的食物,煮一煮就可以吃——X

经过沸水蒸煮,细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被沸水破坏。而且,个别细菌在摄氏度的沸水中,仍能生存数个小时。

误区二

咸肉、腌鱼等含盐多,不用消毒——X

实际上,有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”,能够在含盐量很高的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。

误区三

冰冻的食物很干净——X

有的细菌专门在低温下生活、繁殖,如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。

误区四

食物煮沸,就可以消毒杀菌——X

食物中的细菌、病毒、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少,而有毒化学物质,不是高温所能除去的。实际上,有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达10%-15%的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。

幼儿健康成长离不开家长的陪伴与细心照料，幼儿的身心健康才是一切发展的基础。用心呵护幼儿，让他们不惧夏季，安全度夏，让我们一起陪伴幼儿茁壮成长！