盛夏是一年中体表气血最旺盛的时候，民间流传的一年一度的“冬病夏治”也开始了。

盛夏烈日当空，许多人会感觉没有食欲，全身无力。这时喝碗四豆汤，为健康度暑打基础，更是为下半年的身体健康做准备。

四豆汤从夏至到三伏喝效果最理想，可以一直喝到处暑。一周可以喝3~4次，不需要天天喝。四豆汤是平常大家最熟悉的食物，物美价廉，一天不到1元钱，人人都可以享受。

四豆汤由赤小豆、绿豆、黑豆、扁豆组成。四豆各有所长，和谐搭配在一起相辅相成。

赤小豆含有B族维生素、蛋白质以及矿物质，有利尿消肿，润肠通便的功效。

绿豆含有绿豆蛋白、黄酮类化合物等营养成分。清热解暑，利尿排毒的作用。

黑豆

含有蛋白质、维生素、微量元素等多种营养质。有补血养肾，清热解毒的作用。

扁豆

含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分。有健脾祛湿，清热祛暑，降血糖的作用。

四豆同时服用有清热、祛湿、解暑的功效。是消暑的佳品。赤小豆、绿豆有清热解暑、利湿的效果；黑豆健脾补肾；扁豆健脾祛暑。

绿豆是寒凉食物，黑豆和扁豆的加入，对它的寒凉有一定的抵消作用。因此脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，是很好的选择。

四豆汤不仅能健脾祛湿，还能清热除暑。体质虚弱的人食用适量的四豆汤，不会给脾胃功能带来影响，反而会增强体质。对于消化功能弱的朋友，可在四豆中加入适量大米，熬成清粥食用。因为大米有健脾健胃的功效。

四豆汤有哪些营养价值？

增强食欲夏天气温升高，很容易引起中暑，精神疲倦，全身无力，整天晕晕沉沉，没有食欲。这时喝碗四豆汤可以解暑，缓解疲劳，增强食欲的作用。因为四豆汤有清热解暑，健脾健胃的作用。

消除痱子夏天暑湿热毒不仅带来痱子、痘痘、还会带来湿疹。四豆汤有清热解暑、健脾利湿，利尿排毒的作用。因比对于身上长痱子、痘痘有效果。

四豆汤怎样做呢？

食材：赤小豆、绿豆、黑豆、扁豆各25克、冰糖适量。

做法：将所有材料用清水洗干净，用开水浸泡2小时。然后放入锅中用大火烧开小火熬1小时，加入冰糖再煮5分钟即可。如果肠胃不好者可用红糖代替，因为红糖温补，有补血益气的作用。

喝四豆汤时最好不要吃雪糕、冰饮等食物。如果坚持整个夏天不碰冰饮、雪糕，即使不做冬病夏治预防，体内有一部分寒气也会自动排出体外。

除了四豆汤，姜枣茶也值得大家喝一碗。夏天喝姜枣茶补气养血，排寒祛湿！

夏天大家都知道绿豆汤可以解暑，其实姜枣茶也很适合夏天喝。特别是夏至到三伏天这段时间喝效果最理想。因为姜枣茶有健脾健胃，补血养颜，祛湿除寒的效果。

姜枣茶的做法

食材：红枣3颗，生姜5片，花椒5粒，枸杞5g，红糖适量。

做法：将所有材料洗干净。把红枣、生姜、花椒、红糖，一同放入锅中用大火烧开，小火煮5分钟。然后加入枸杞关火。待水温热时喝下。

姜枣茶适宜每天上午9点之前喝下。生姜皮不要削去，连皮一起煮效果更好。

结语：夏天喝好这碗祛湿、解暑、排毒、补血养颜汤，健康一整年！

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