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天气越来越热，虽然此时外界阳气达到峰值，但是这时候人体的气血是整体往外走的，用来供养我们五脏腑的气血和阳气反而就弱了。
所以很多人才会在夏季感觉比以往更虚，所以在饮食上就得更加注意，有这么一种食物，从古至今，都被人们奉为养阳佳品，尤其适合夏天吃，它就是——姜。
夏季为何要吃姜？很多人不喜欢吃姜，一提到吃姜就会面露难色，在炎热的夏天，对生姜更是避而远之，但是夏天吃姜是非常养生的，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，夏三月在五行中属火，我们身体的阳气也会顺应自然，发散于体表，如古人所说：五月之时，阳气在表，胃中虚冷。所以在饮食上，夏季应选养阳之力相对强的食物，来平衡脏腑阴阳。而姜正好符合这一点，姜性温热，可以驱除体内的寒湿之气，尤其是体寒的朋友，几片姜吃下去，身体微微发汗，又不燥热，很是舒服。
夏季这些情况，别忘了姜1.到了夏天很多人都会在空调房度过，但空调吹多了就会肌肉僵硬，浑身发紧，打喷嚏，流清涕，关节疼痛。或是淋了雨，头疼头晕，这时候喝上一杯姜糖水，可以有效散寒，加快我们的血液循环。
2.盛夏之时，冷饮或是寒凉的食物吃多了，肠胃不适，这时候几片姜下肚，可以温补脾胃。
3.苦夏之时，没有食欲，没有胃口，可以吃上几片生姜，有助于促进消化，增进食欲。
4.夏季温度高，细菌容易繁殖，很多人吃了不干净的食物，会腹泻拉肚子，这时可以吃几片生姜下肚，可以消毒杀菌，预防肠胃方面的问题。
5.炎炎夏日，一不留心就中了暑，生姜汁还能使中暑昏厥的人很快苏醒，所以对于在暑热天气，适当吃点生姜还能起到防暑的作用。
6.女性朋友中很多人有痛经的现象，这时候都会习惯喝上一杯红糖姜水，很多人认为都是红糖的效果，其实不然，这时生姜发挥着促进血液循环的作用。
对照的方法放在下面了，遇到这些情况，按照这上面的方法吃姜。
受凉淋雨：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3；
感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮；
腹胀：口含生姜片，或喝生姜水；
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，腹泻停止后再喝一天，暖胃肠；
空调房间后呆久后浑身发紧，头发胀：口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝；
食欲不振：每天早上吃上两片醋泡生姜；
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂；
酒后头痛、头晕：生姜煮水喝；
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退；
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头。
姜这样吃，效果更好嫩姜，性温，可以暖脾胃，帮助发汗散掉寒气和湿气。脾胃暖了，五脏腑都会舒服起来，脾胃是我们身体的根本，是营养供给的源头。
老姜去皮，切碎，放入料理机中打细腻，这样更容易出姜汁；放入干净的隔渣袋中，挤姜汁到碗中；牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火煮到锅边冒小泡泡，不用煮沸，关火；静置到70度左右，姜汁稍微搅拌几下，牛奶从40厘米的高处迅速倒入姜汁中，盖上盖子不要移动，静置8-10分钟。
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但相比之下更为香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。
像很多不喜欢吃姜的朋友，可以试试这个姜汁撞奶，会相对容易接受的很多。
将红糖、红枣、姜片放入炖煮的容器中，加入适量的清水，煮开即可。
滋阴养血的红糖，补气养血的大枣，暖了脾胃补了气血的同时，也补上来气血，很适合女性朋友们。
红糖和生姜是一对绝妙的搭配：红糖生湿，生姜祛湿；红糖止汗，生姜发汗；红糖补气，生姜升散，不至于让气补得滞住。
更重要的是，红糖味甘，甘味入脾，我们吃姜最重要的一个原因就是要把脾胃温养好，红糖姜片的搭配可谓是再适合不过了。
尤其是寒湿、阳虚的朋友，加上红糖姜片的温热，内外夹击，可以把体内的陈寒积聚赶出去。如果你总是手脚凉、腰腹凉，胃口不好、大便不成形的话，对着镜子看看舌头，要是舌头的颜色偏淡，舌苔也偏白厚，每天吃3片红糖姜片。
另外一种情况，就是受寒。户外汗淋淋的突然跑到空调房里，或者下午淋湿了没及时换衣服，回家嚼1片红糖姜片，微微出点汗，这样寒气就赶跑了。
还有最典型的「冷胖子」，就是经常出汗但汗都是凉凉的，容易肚子疼，大便不成形，喝水都胖的胖子，那红糖姜片往往还能起到「减肥」的作用。这样的胖子通常寒湿都比较重，脾胃运化不好，身体水液代谢不畅。红糖姜片正好祛寒排湿，温阳健脾，多余的水分排出来，人就会眼看着变苗条了。
也有朋友会问，小孩子能吃红糖姜片吗？小孩子是纯阳之体，通常用不着刻意去温阳。但也有不少孩子从小爱吃冷饮冰糕，把脾胃伤得不像话，出现挑食，胃口不好，吃一点点就饱但又很快会饿，而且瘦弱、脸色发白，老喊肚子疼。如果孩子是这样的情况，那也可以每天喝少许红糖姜片调治。
红糖姜片效果好不好，取决于姜。这款姜茶的姜来自安徽铜陵的白姜，贡姜级品质，姜味很足，发汗解表非常棒。红糖是云南苗族的，道地选料，扶正祛邪，固本培元。每包真空包装，干净卫生、方便携带。
跟市面上的姜相比，另一大特色是它的工艺。制药工艺制作姜，不辣少渣，瞬间融化，也便于身体吸收。
用鲜嫩姜，洗净，晾干水分，然后把生姜切成较匀称的薄片；用老陈醋把切好的姜放到玻璃瓶子或陶瓷容器里，注意不要用塑料的，随后把醋倒入容器，醋要没过姜片，喜欢吃甜口的可以加点白砂糖，然后用保鲜膜封口，上盖；高温天最好放到冰箱的冷藏室里贮存，每天早、中餐各吃2片，也不要多吃。
这里不得不提一句，这个醋泡姜，也是我们的百岁国医大师路志正老先生的养生秘方，路老已过百岁，他坚持吃了40多年的姜，他曾说：每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。
姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助消化。既健脾，又养阳气，生姜是升阳的，醋又是收敛的，单吃姜的话容易上火，二者搭配在一起就能很好的升阳气，又能疏发肝气，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
推荐每天早上和早饭一起吃，早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化，一大早就胃口大开的感觉太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香，一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服。
湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。
自己懒得做的，可以试试这款以铜陵白姜为原料的醋泡白姜。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。
夏季潮湿，体内湿气重，同时阳光充足，正是补阳好时机，所以要抓住此时，好好补养身体中的阳气，喜欢吃姜的朋友，夏日多吃吃生姜，吃不惯姜的朋友，可以选择醋泡姜或是把姜和别的搭配，稀释姜的辛辣和味道，天然的食材总归是最好的。这些吃姜小技巧，和家人一起分享。
