为切实加强秋季公司食堂食品安全监管，保障广大员工饮食安全，预防食物中毒等突发公共卫生事件的发生，进一步细化公司食堂食品安全监管工作，11月8日，瑞浦科技集团在浙江青山钢铁二楼培训室组织开展食物中毒预防培训，培训由青田县市场监督管理局餐饮科科长夏勤娇主持，浙江青山钢铁、浙江瑞浦科技、泰朗钢管三家公司食堂的48名餐饮工作人员共同参加。
此次培训，夏勤娇要求各公司食堂注意冷荤间、食品加工过程、食品存储等方面的食品安全问题，积极预防食物中毒事件的发生。夏勤娇强调指出要严格把好餐饮安全的“九关”，即采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关，食堂在保证食品原料新鲜、无害、可追溯外，还要控制食品加工总量，不得超负荷加工，把握加工温度和时间，保证食品烧熟煮透；尽可能减少食物在常温下的放置时间，尽量缩短备餐时间，生熟食品及使用的工具须分类放置。另外，夏勤娇要求各食堂要建立健全食堂食品安全应急处置制度，完善应急预案，强化应急机制，规范应急程序。
此次培训进一步提高了各公司食品从业人员的食品安全认识和责任，增强了食品安全意识，为避免食物中毒奠定了坚实的基础。
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