这菜最该冬季吃，人称“菜中之王”，简单一烫，鲜嫩青翠入味好吃。冬季，新鲜蔬菜比秋季少很多，主打的就那几个品种，白菜，青菜，草头，萝卜，菠菜等等。其中的菠菜，味道甜美，营养价值也高于其他蔬菜，有“菜中之王”的美誉。菠菜虽然一年四季都能吃到，但是冬季的菠菜最是鲜美，小小的个头，鲜嫩翠绿，由于天气寒冷，它生长极为缓慢，这样的菠菜草酸含量很低，营养更加丰富。菠菜耐寒，越是寒冷的冬季，越是顽强地生长着，这时候的菠菜，贴着地面生长，特别鲜嫩，尤为好吃，味道浓郁。因为它菜根微甜，营养丰富，所以食用时菜根都一起保留。冬季的菠菜常常用来煲汤，刷火锅，炒食，最简单的就是烫一下，淋上热油，当凉菜食用，口感咸中带着丝丝清甜，鲜嫩青翠又入味好吃，是冬季最该吃的蔬菜之一。菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。所以女性朋友要多吃。菜名：主要食材：菠菜。调味料：食用油2勺，食盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精少许。操作时长：8分钟左右。第一步摘洗，菠菜摘去黄叶，老叶，用清水冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡一会，再捞出控干水分。第二步焯水，锅中烧多一点的水，水开放入控干水分的菠菜，快速烫一下，捞出。时间不要长，太长口感会变得苦涩，大概一分钟左右，菠菜断生就可以了。第三步捞出，把焯好水的菠菜捞出，放入盘中，加入食盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精少许备用。蚝油的加入，使这盘凉拌菠菜更加鲜美，这款味蚝鲜蚝油正在优惠中，领取30元优惠券后，2瓶克上等蚝油带回家吧。￥30味蚝鲜g*2瓶提鲜增香蚝油上等蚝油拌馅炒菜凉拌家用京东￥63购买已下架第四步响油，另起锅加入2勺食用油，油热后淋入菠菜中，翻拌均匀，鲜美的凉拌菠菜就做好了。第五步成品图，这菜人称“菜中之王”，铁含量极高，越到冬季越鲜美，女生要常吃。#今天晚上吃什么#----《温馨小提示》----1菠菜不宜与牛奶，豆浆等钙质含量丰富的食物一起食用，菠菜草酸含量丰富，同食易形成草酸钙，影响钙吸收，草酸钙不易排出体外，长期累积易形成结石。2菠菜不宜与鳝鱼同食，菠菜性冷滑利，下气润燥，鳝鱼味甘性温，可补中益气，除冷排湿，两者性味功能不协调，两者易油腻多脂，同食易发生腹泻。3菠菜性寒，菠菜适合于老年人及便秘者食用，肾结石患者，脾胃虚寒，腹泻者不宜食用。凉拌菠菜怎么做更好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了