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春季预防

我先行

春季气温渐暖，多种病毒和细菌大量繁殖，也是各种传染病疾病的高发季节。幼儿健康是家长最关心的问题，3~6岁的幼儿正处在长身体的关键时期，需要补充大量的营养，由于幼儿饮食丰富，在日常生活中，更是要注意孩子的日常饮食。以下关于预防传染病和食品安全的小知识，小朋友和家长们请注意查收哦！

关于食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。

做好食品安全与营养

1.为配合疫情防控需要，减少外出，不建议大家每天采买生活物资，也不要囤积过多食品，尤其是易腐烂的新鲜果蔬。可根据各地的气候和物产情况，每次购买2-3天所需的果蔬，适量储备耐储存的瓜果和根茎类果蔬、冷冻肉类、速冻食品。

2.所有家庭成员都应当注意个人卫生，多用流动的水、肥皂、洗手液等洗手，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手。

3.做好生熟分开，加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。

4.不接触活畜禽，同时肉、禽、蛋类必须烧熟煮透。

5.为了尽可能避免细菌医院就诊，降低交叉感染的风险也减少医疗系统的压力，建议大家少制作凉拌菜，购买的散装酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完，吃不完的应当热透再吃。

6.建议尽量在家烹饪。如通过外卖点餐，建议就近选择商家，减少递送员工作量，出门取外卖应当佩戴口罩。打开外卖包装后，应当先洗手再就餐。

7.网络流传的熏醋、吃大蒜、饮酒、盐水漱口、大量服用维生素、吃鱼腥草、喝双黄连、板蓝根口服液等各类预防措施均无任何可靠科学证据，请不要盲从。

8.建议大家充分利用当地物产资源，尽可能多吃果蔬，保证适量的肉、禽、鱼、蛋、奶等优质蛋白质摄入。

9.建议大家多用蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式，少吃口味过重（过辣、过咸、过油）的食品。

10.居家期间也应当尝试室内运动，如果活动量减少，可以适当饮食减量或减少主食及能量密度高的食物。

预防幼儿食物中毒

1.注意卫生。

从小培养宝宝良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手、不喝生水。

2.食物要新鲜。

给宝宝选购食品时应选择安全和新鲜的食物。购买食品时，不要只看外表，要学会注意查看其食品标签，如生产日期、保质期、生产许可证等。

3.饭菜现做现吃、避免吃隔夜饭菜。

新鲜的饭菜暖暖的，宝宝更愿意进食，而且营养也很丰富。而剩饭菜则容易繁殖各类菌类，如果加热不够，就容易引起食物中毒，妈妈要避免给宝宝食用。

4.少吃加工熟食品。

像肉罐头、肉肠等加工熟食品都是含有一定比例的防腐剂和色素，容易变质，而且有些此类食品的生产者未经许可，加工条件很差，需要格外小心。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。

5.不吃来源不明的食品。

对于一些来历不明或不了解食用禁忌的食物（如野生蘑菇、野菜、发芽马铃薯、河豚鱼等），最好不要贸然给宝宝吃，以免引起食物中毒而追悔莫急。

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