《蔬食戏书》陆游

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

一周早餐

一周正餐

周一，闻鸡起舞

周二，龙马精神

周三，三羊开泰

周四，如虎添翼

周五，牛刀小试

周六，鹏程万里

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节气小知识——小满

每年公历5月20-22日为小满节气，小满含义是夏熟作物的子粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。进入小满节气以后雨水开始增多，故民间有俗言小满小满，江满水满。小满节气的养生要做好防热防湿的准备，否则极易引发风湿等病。小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为一年二十四节气中最多。所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。但在饮食调养方面，宜以清淡的素食为主，忌肥甘滋腻的食物，可多吃有清热、化湿作用的食物。

小满养生食谱

1

清淡健胃，多吃苦味食物，多吃健胃食物

夏季蔬菜水果相对比较多，在保证清洁卫生的条件下能生吃的尽量生吃。如果想增加食欲，可以适当吃点苦味的食物，苦味食物不仅有清火的作用，同时淡淡的苦味还能增进食欲，有健胃的作用。另外，要适当补充蛋白质。蛋白质来源一种是动物性蛋白质，以清蒸鱼最好。另一种是植物性蛋白质，以摄取豆类食物最好。

2

清淡清爽饮食可防皮肤病

此节气是皮肤病的易发期，常吃具有清热利湿作用的食物，如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、芦笋、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪；也要忌食酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茵香羊肉、狗肉、鹅肉等。

供稿：孔彦

排版：小金

审核：李慈

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