“
经常有家长来看病的时候说，孩子是因为昨天吃了点榴莲，今天就上火感冒发烧了。每每这个时候，我心里就会为榴莲这个水果之王鸣不平，这明明是营养价值很高的水果，功效也是非常不错的，却总是背上热气甚至孩子生病的罪名，无辜的很。
”传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
为什么孩子一吃就上火生病？
很多家长不敢给孩子吃榴莲，觉得太热气，很多孩子确实一吃就会引发感冒、喉咙痛等。实际上，孩子吃完感冒生病，大多数时候，是孩子已经处于积食、消化不好的情况，所以一吃营养高、比较难消化的食物，就会引发呼吸道疾病。实际上，这种情况下，吃其它难消化的东西，孩子一样会感冒喉咙痛的。关键在于家长要及时观察发现孩子已经出现积食的情况，并及时帮孩子消食导滞。
榴莲适不适合孩子吃？
很多人问孩子能不能吃榴莲？我说当然可以！榴莲是水果之王，是营养价值很高的水果，热性是它的特点，温热补虚寒，孩子是“虚寒体质“，吃温热的水果比吃寒凉的水果要好的多。
只要保证孩子的消化情况良好，榴莲、荔枝这些热性水果家长可以大胆给孩子吃。这些水果有很好的调理功效，适合孩子体质特点，错过就可惜了。
榴莲有丰富的营养价值。榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。榴莲除了含有很高的糖分，还含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等微量元素。广东人称：“一个榴莲三只鸡”，可见其价值。
榴莲全身都是宝
1、榴莲本身可以开胃健脾、润肠通便、温补散寒。
榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。我发现，许多孩子是喜欢这种气味的，反而大人一开始比较抵触。
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进孩子肠蠕动，治疗便秘。但是家长要注意孩子吃完榴莲后，当天要给孩子多喝水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
榴莲性热，可以活血散寒。孩子虚寒，夏季的空调、风扇、冷饮等寒邪侵袭，适当的吃些榴莲，可以帮孩子温补散寒。
2、榴莲果皮能滋阴祛湿。
用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，能去胃寒，还能祛湿气。湿邪最伤脾，帮孩子祛湿是很好的顾护脾的方法。
榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，通常用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，滋补养阴、祛湿祛寒的作用特别好。
3、榴莲果核能温阳补肾。
相对榴莲果肉，榴莲的核较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。肾气足、脾气足，孩子的阳气就会旺盛，身体自然就强健。
不仅孩子，榴莲对于女性更是特别好的食疗选材。榴莲性热，可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗女性各种体寒病症。
榴莲怎么吃，孩子既温补又不生病
1、只有在孩子不生病、消化情况良好的情况下，家长才能给孩子吃榴莲。也只有这个时候，榴莲才能发挥它的功效，温补孩子。
2、准备给孩子温补之前，要先调理好孩子消化状态。家长要有意识的提前观察和调理好孩子的消化状态。可以提前一周给孩子喝三星汤，配合素食，避免孩子积食；另外要确保孩子没有病痛，不会感冒、咳嗽流鼻涕，没有炎症。要给孩子温补之前，一定要帮孩子做好准备，这一点很重要。
3、每次不要吃太多，而且不要天天吃。1岁以上的孩子，可以用小勺子喂几口，3岁以上的孩子，可以给一小块，如果孩子第二天消化情况良好，过几天可以再适当增加一些。
4、吃完需要给孩子吃一些清热的食物中和一下“热气”吗？不需要!孩子消化状况好的话，是没有问题的。
5、1岁以内的孩子不吃。2-5岁孩子吃当少量慢咽。给小宝宝吃榴莲家长要注意，不要一下子给孩子一大块让TA狼吞虎咽，毕竟榴莲质粘，容易导致咽部梗阻。所以小一点的孩子，最好是一小勺一小勺喂，大一点的孩子，也要让TA一点点慢慢吃。
食疗方
榴莲芯煲鲫鱼汤
组成：
榴莲芯2个，鲫鱼1条，生姜1片。
做法：
榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清洗干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后，改为文火煲至2小时，调入适量的食盐即可。分次服用。
功效：
健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。
注意：
喝汤不吃渣。在孩子消化好、没有病痛的时候吃。1岁以内的孩子不吃。
榴莲飞饼食材榴莲肉适量／普通面粉（中筋）g/温水g/
白砂糖/食用油
TIPS●一般包装上没有特别标明低筋或高筋面粉的，就是中筋面粉了。
●记住和面要用温水，60度左右！这样做出来的煎饼才会柔软。
步骤1
和面。温水里加点糖（如果不喜欢面饼是甜味的话，可以不加，但我觉得适当加一点更好吃），慢慢倒入面粉里面。一边加水一边用筷子搅拌，直至出现如下状态的面团。
TIPS
●这个时候的面团不是光滑的，没有关系，搅拌至没有干粉就行。
●注意不要一次把水加进去，务必是边慢慢加水边搅拌。
2
醒面。盖上保鲜膜室温放置30分钟。醒好后的面团状态是这样的，筷子能够挑起来但感觉很有韧性。
趁醒发的空档，把榴莲肉取出待用。
3
揉面，整形，二次醒面。用筷子把面团挑到揉面垫上。记得揉面垫和手上抹些油防粘。把面团揉均匀，揉成圆团后，用刀分成四个大小一致的面团。盖上保鲜膜，再醒20分钟。
TIPS
●因为做煎饼的面团水分含量比较大，所以揉面时，务必在垫子上和手上抹上食用油防粘，不然真的很难操作！
●失败教训：大家看到图里面，我是用干粉来防粘的，但这样做无形中大大增加了面粉的含量，导致最后做出来的煎饼很硬不柔软。后面我换成食用油防粘，口感就大不一样（可惜忘了拍照）！所以大家千万记住，用食用油防粘吧！
●面团揉均匀即可，大概两分钟吧，不用使劲揉个不停。
●再次醒面团，能让面饼更加柔软哦！
4
取一个面团，用擀面杖（抹油防粘）擀成尽可能薄的饼状。放上你喜欢的量的榴莲肉，然后拎起一边面饼折过去，封好口。
5
不粘锅稍微刷点油，把面饼放进去，中小火煎至一边金黄，翻至另一边继续煎至金黄。
TIPS
●因为面饼很薄，所以很快熟的；等看到面皮鼓起来，就代表熟了。
●煎好后的榴莲饼，用筷子夹起来，就能感到很柔软，像上面那张图。
切块，开吃！是不是像曾经在外面餐厅吃过的飞饼一样柔软呢？榴莲味满满，面皮香韧，美味极了！
再来回顾一下，制作成功的关键：
1.注意水的用量以及用温水和面；
2.用油防粘。
各种摆拍~
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“这里是六妈在6平方米厨房的美食记录，分享家庭烘焙，快手简餐，创意素食，美味汤品。幸福不一定要拥有很多；它是内心的宁静，并懂得在有限的条件下创造美好。一起动手做美食，幸福其实就在那一口之间~
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