炎炎夏日，没有食欲凉拌菜开胃又解暑成了部分家庭中的主打菜

凉拌皮蛋

是夏季很多家庭餐桌上都会有的菜肴

但这道菜

却让成医院……

7月11日四川成都市民蒲女士一家4人在吃晚饭后不久出现了恶心、腹泻、发医院就诊

“皮蛋我吃过生的，吃过熟的，吃过隔夜的，唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子。”

蒲女士表示

她丈夫的情况比较严重

半夜的时候开始恶心

次日凌晨4点开始拉肚子

出现发热症状体温高达40°C

最终，经医生诊断

蒲女士一家

是吃皮蛋引起的食物中毒！

但为何吃皮蛋会中毒？

难道是皮蛋的问题？

对此，蒲女士介绍，皮蛋是在外面菜市场买的，吃的时候也洗了，用青椒和醋那些拌的。

蒲女士询问医生后才得知

夏天本就是皮蛋中毒的高发季

不是说不能吃

应该要煮熟了吃，不要凉拌

那么问题来了

皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？

如果皮蛋中毒该怎么办？

医生介绍：

皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。

皮蛋中毒的原因最常见的是

由沙门氏杆菌引起

沙门氏杆菌毒力很强

皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领

而最好的避免办法就是

皮蛋煮熟后拌好

并在1~2小时内吃完

此外，如果吃皮蛋引起中毒，要立即医院就诊！

不过从评论可以看出

很多人似乎不爱煮熟吃

有网友说：

煮熟吃没有灵魂！

也有一些网友说

要么吃皮蛋瘦肉粥？上汤娃娃菜？

这些算煮熟了吧……

大家对此怎么看？欢迎文末留言讨论~

消息来自：成都商报。加入上犹万人老乡大群

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