为规范辖区内企业、学校及托幼机构、养老机构食堂等餐饮场所的食品安全监督检查，强化夏季食品安全防范，有效预防各类食品安全事故的发生，5月24日下午，张店区食药监局中埠所举行了一次以夏季食物中毒的预防与处置为主题的食品安全培训会。
中埠镇食药监管所所长刘培立主持了本次培训会议，中埠镇副镇长蒋峰，张店区食品药品监督管理局副局长王芳，中埠镇经发办副主任王永红，辖区内的金岭铁矿、胜利钢管有限公司以及学校（托幼机构）、养老院的食品安全管理负责人及其食堂从业人员参加了本次培训。
中埠镇食药监管所所长刘培立开门见山地指出，目前正是春夏交替时节，是细菌等微生物繁殖旺期，也是食物中毒频发期。由于各学校(幼)食堂、养老机构食堂、企事业单位食堂等就餐人员众多，加上采购人员辨识食品真伪知识欠缺或在采购环节上把关不够严、不够细，再加上我们食堂服务人员在储存和加工制做过程方法不当或预防措施不到位，就有可能导致食物中毒。
培训从普及食品安全知识入手，旨在提高从业人员食品安全意识。尤其是对生熟交叉感染，食品储存不当，食品未烧熟煮透，人员带菌污染等常见的食物中毒原因进行了着重强调，力争保障托幼机构、养老机构食堂等餐饮服务场所的食品安全，有效地预防食品安全事故的发生。
培训会议的最后，张店区食品药品监督管理局副局长王芳结合当前形势对食品安全工作提出了自己的见解和意见，并对今后如何做好食安工作提出了新要求。王局长希望各单位引起高度重视，提高自身食品安全风险防范意识和规范操作意识，不断学习改进，共同做好中埠镇食品安全工作。
赞赏
