网君 这个夏天，似乎吃啥都不省心：一会儿是“温州一家6口误食毒蘑菇身亡”，一会儿是“男子吃江蟹生进ICU”，一会儿又是“吃烤鱼送命”……到底是啥个情况？为此，网医院，咨询了急诊部主任甘忠芳。食物中毒症状 甘医生介绍，夏季是食物中毒的高发季节，而细菌性食物中毒最为常见，发病人数占食物中毒人数的60%～90%。细菌性食物中毒是因食物被细菌或细菌病毒污染而引起的疾病，它的潜伏期短，主要症状分为两种：1急性胃肠炎症状 一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。主要表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻，一天几次至几十次不等。２神经系统症状 如头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡。食物中毒的急救（1）催吐。如果食物吃下去的时间在1～2小时内，可采取喝食盐水、生姜水催吐。如果吃下去的是变质荤食品，可服用十滴水(药名)来加速呕吐。也可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。（2）导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。（3）解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋ml加水ml，稀释后一次服下。（4）及时就医。因导致食物中毒的原因错综复杂，临床中毒症状的轻重不一，故在简单的急救处理后，如病人的症状未见好转，或中毒较重者，医院，以免延误病情。如何预防食物中毒：（1）买回来暂时不吃的鱼、肉等荤菜加工后要及时放回冰箱；（2）生、熟食要分开存放，同尽量减少食物存放在冰箱的时间；（3）用过的砧板和菜刀要及时清洗，保持干燥，以免交叉感染；（4）买回来的熟食如烤鸡、鸡翅等要加热后再食用；（5）凉拌菜等要及时食用，不可存放过久；（6）海鲜要吃新鲜的，煮熟后食用，少用开水焯、醋拌等方法；（7）豆浆、绿豆汤等要及时喝完，放进冰箱后不宜放进取出次数过多；（8）最好是吃多少做多少，避免吃可能已经变质的陈菜；（9）不吃不熟悉的野菜；（10）蔬菜、瓜果要清洗干净，以免农药残留；（11）发现有食物中毒症状时要及时催吐或就医。14种食物冰箱储存一览表 在冰箱以及高度普及的今天，我们已经习惯了，吃不完东西存冰箱啊~但是，冰箱是万能的吗？食物存入冰箱就万事大吉了吗？nonono，冰箱储存食物也有期限，下面列举了14种常见食物的储藏时间：（1）牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天；（2）肉排：冷藏2-3天，冷冻天（3）鸡肉：冷藏2-3天，冷冻天（4）鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-天（5）鲜蛋：冷藏30-60天（6）熟鸡蛋：冷藏6-7天（7）牛奶：冷藏5-6天（8）酸奶：冷藏7-10天（9）饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完（10）剩饭：冷藏不超过3天（11）剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃（12）花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天（13）西红柿：冷藏12天（14）芹菜：冷藏7-14天记者：团子编辑：念念版式：肉肉常山新闻网原创作品，未经书面许可，谢绝转载。
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