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高血压是当前相当普遍的慢性疾病。长期高血压对心脏、大脑、肾脏等靶器官均有损害，导致心脑血管疾病和肾病，其危害不可忽视。
中医理论认为高血压是阴虚阳亢的证候，而夏季正是阳气升发的季节。因而夏季是控制高血压的重要季节，控制好血压，是防范心脑血管意外的重要措施。
高血压是一种慢性病，对于高血压重在经常性地控制血压。除了规范地服用降压药，也可以应用一些药膳作为辅助治疗手段，供各位参考。
一、降压菜品
老醋海带
看到这个药膳名称，大家可能感到奇怪：其中没有药物啊？要知道中药是“药食同源”，许多食物同时也是药物。关于醋的药用价值，小编在《你知道吗？醋也有药用价值》一文中已有详述。而大家都认为是食物的海带，其实也是一种中药。海带的中药名为“昆布”，味咸，性寒，入肝、肺、肾、胃经，具有软坚化痰、袪湿止痒、清热行水等功效。在防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病、糖尿病、高血压、慢性肝炎、贫血水肿等方面都有很好的效果。老醋海带这味菜做法简单、口味清淡，很适合炎热的夏季食用。
水发海带克,老陈醋毫升,小磨香油、味精各适量。
将海带洗净，切丝，放入老陈醋中浸泡1～7天，食用时取出适量，加入香油、味精等调料拌匀即可。
具有软化血管作用，可用于高血压早期调理，也可预防高血压的发生。
苦瓜炒豆芽
这又是一种食药同源的典型例子，苦瓜和豆芽也都有药用价值。小编在《顺应时令吃蔬菜》中的“春吃芽”一段已经介绍过豆芽。今天再介绍一下苦瓜。苦瓜味苦，性寒，入脾、胃、心、肝经，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等功效，可促进食欲、消炎退热，可防癌抗癌，还具有降低血糖的作用。不但是夏令应时蔬菜，也是防治高血压的药物。
苦瓜克，绿豆芽克，花生油10克、盐3克、白醋10克。
苦瓜洗净去瓤，切丝；绿豆芽洗净；花生油入炒锅内，待油热后放入苦瓜，略加翻炒，放入豆芽，炒至豆芽变软，再倒入白醋、食盐，炒匀后即可。
性凉、味苦，可去火开胃。高血压肝炎亢盛者宜食。
二、降压汤品
草决明海带汤
草决明是一种豆科植物的种籽，一种真正的中药。草决明味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经，具有清肝明目、通肠润便之功效，临床上常用于治疗高血压、高血脂、便秘等症。
草决明15克，海带50克。
将以上两味中药一同放入锅中，加适量清水煮汤，适当调味即可。每天不拘时间，经常饮用。
清肝明目、降低血压，用于治疗高血压、冠心病。
天麻茡荠海蜇汤
对于天麻，小编已于《尼克松与天麻》一文中详述，是一种公认的治疗高血压药物。茡荠和海蜇却又是两种食药同源材料。茡荠是莎草科宿根性草本植物，其地下球茎也叫马蹄，可供食用。作为药物茡荠味甘，性微寒，入肺、胃经，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，也用于治疗高血压。海蜇是一种根口水母科剌胞动物，味咸，性平，入肝、肾经，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便等功效，也可用于治疗高血压。
天麻10克，茡荠克，海蜇皮50克，红枣10克，白糖5克。
分别将茡荠、海蜇皮洗净切片，然后与红枣、天麻一起放入锅中，加水煮汤，最后捞出天麻，调入白糖即可。
清热平肝、健脾化痰，适宜治疗肝旺脾虚及痰浊内蕴型的高血压。
三、降压饮品
山楂杜仲叶茶
山楂、杜仲都是常用的中药，但是本方中用的是山楂叶和杜仲叶。山楂叶味酸，性平，入肝经，具有活血化瘀、理气通脉、化浊降脂等功效；杜仲叶味微辛，性温，入肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效。
山楂叶10克、杜仲叶3克。
将山楂叶洗净，晒干，研成粗末，装入洁净的棉布袋中，封口挂线，与杜仲叶同放入大茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。代茶饮，每剂可冲服3～5次。
清热、活血、降血压，适用于各型高血压病人。
莲子心茶
莲子心小编已在《莲子》一文中详述。本方中另一味药物金莲花，则是一种毛茛科植物的花，又称旱地莲。味苦，性寒，入心、肝经，具有清热解毒之功效，属清热药。
莲子心3克，金莲花2朵。
将莲子心和金莲花一同放入杯中，以沸水冲泡，温浸5分钟后饮用，每天1剂，分多次饮用。
清心热、降血压，宜用于内热型高血压。
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