近日，中新吉林食品区食药监局展开食品安全事故应急处置演练。此次演练贴近实战，为处置类似的事故积累下宝贵的经验。
食品安全事故应医院模拟现场
此次演练参演单位为中新吉林食品区食药监局食品安全事故应急处置指挥部各相关成员单位，按照某幼儿园学生因胃肠医院急诊科就诊的情况模拟一个辖区内Ⅳ级食品安全事故的发生、进展、处置。食品安全事故应急处置指挥部根据事态发展，按照应急预案的规定，分级响应，快速行动，及时有效开展应急处置和救援工作，整个过程快速、机动、有效。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，食品安全事故一旦发生，必须及时应对、有效处置，最大限度地减少事故对人民群众造成的危害。
演练于下午2时开始。中新吉林食品区食药监局应急电话响起，应急值班人员马上拿起电话。
“您好，这里是中新吉林食品区食药监局，我是何健谈，请问有什么事情?”
“你好!医院，医院急诊科给我们电话反映，急诊科从今天下午1点开始陆续接诊了10例腹痛、腹泻、恶心、呕吐的病人，根据临床症状和询问病史，初步怀疑是“食物中毒”。下面我把具体情况向你们报告一下。”
……
医疗救治组
医疗救治组
事故调查组
通过接报报告、逐级上报、积极响应、控制处理、救治探望、现场调查、召开会议层层有规划的处理步骤，根据事故发生的性质和预案要求，决定成立事故调查组、医疗救治组、现场流行病学调查组、维护稳定组、新闻宣传组、专家组6个工作组。各工作组在指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向指挥部报告工作开展情况。
中心吉林食品区安全事故应急演练指挥部现场
本次演练采用现场实战演练的方式进行，以某幼儿园发生群体性食物中毒为主线，设置事件发生与接报、先期调查与报告、应急响应与处置、响应终止与善后、事件总结与评估，分层次、逐科目、全流程模拟演练食品安全突发事件接报、响应、处置、终止、善后处置全过程。
中心吉林食品区安全事故应急演练指挥部现场
此次演练重点突出、目标明确、组织周密、实战性强，达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育公众的目的，同时也对今后有效应对在食品安全监管中遇到的突发问题、有效控制事态发展、妥善化解矛盾纠纷、维护社会和谐稳定，提供了有益的借鉴和参考。为继续深入研究、探索食品安全监管和突发事件应急处置工作的特点和规律，为今后更好的履行食品安全监管职能、确保食品安全、维护社会和谐稳定打下了坚实基础。
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