摘要：豆腐和它是天生一对，这么做，鲜美还营养倍增，老人孩子要多吃点大家一定有不少人爱吃豆腐吧？但是很多人喜欢吃油煎过的豆腐，比如脆皮豆腐。但是煎过的食物往往含热量都是相当高的，很不利于健康，常吃还可能会长肉肉哦！所以今天我们要来学习一种更健康的豆腐吃法吧！豆腐的营养想必大家都知道，含有氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷等。豆腐的脂肪有78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇。据说每天两小块豆腐就可满足一个人一天钙的需要量，因此豆腐也被人们誉为“植物肉”。将豆腐和肉末一起蒸，肉末的汁水渗入豆腐中，鲜美无比。这样吃不仅热量低，还不上火，营养也倍增。春季这菜老少皆宜，别错过哟！我儿子今年上小学五年级了，学习较紧张，此时也是长个子的时候，所以我常会照着大厨的方法做这道家常菜，给孩子补充下营养。自从有这菜，儿子也不挑食了，个子长得比我还高。家里有孩子的宝妈，要记得常给孩子吃点肉末豆腐！下面糖糖就把做法分享给大家吧！做法是非常简单的，跟着糖糖的做法一起做，连厨房小白都能学会，不信你就试试。肉末豆腐嫩豆腐1大块、肉末克、香葱1棵、蒜头2粒、红干椒2个、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、淀粉少许1、先准备好豆腐和肉末，肉末可以买猪肉回家自己剁，别剁的太碎，豆腐最好是选嫩豆腐，口感会较好。因为我儿子较喜欢吃辣味的，所以我这里放了些辣椒，大家可以根据自家人口味决定放不放辣椒。2、将肉末里加入生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌渍10分钟。注意淀粉不要放得太多，太多炒肉末的时候，容易粘锅和糊锅。3、将豆腐打成长方块，在盘子里码放整齐，多余的豆腐可以放中间。4、炒锅烧热后，加入一勺食用油，烧至六成热，倒入腌渍好的肉末，开大火快速翻炒3分钟左右，汤汁浓稠状即关火。腌渍过的肉末较容易熟，可以不用担心3分钟时间太短。5、将炒好的肉末淋在豆腐上，再撒上蒜末、辣椒。6、锅中加入凉水，将肉末豆腐放入锅中盖上锅盖蒸8分钟左右，快出锅的时候撒上葱花即可。豆腐加点肉末这么蒸一蒸，味道真是棒极了！小贴士：豆腐含嘌呤较多，所以痛风病人要注意不宜食用豆腐，正常人群均可食用。好了，这篇美食图文故事就给大家分享到这里，图文均为本人原创，抄袭必究的哦！如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“