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所谓旅游者食物中毒，就是旅游者在就餐中，食用了有毒、变质食品，导致旅游者出现不适症状、甚至死亡的旅游安全事故，在夏季或者在沿海地区旅游，食物中毒事件屡有发生，旅行社、服务供应商与旅游者之间往往为食物中毒事件争执不已。一、旅游者食物中毒纠纷处理的难点所在1.旅游者在旅游途中，由于舟车劳顿、体力消耗过大导致其对外界致病细菌抵抗力的下降，同时，由于旅游者水土不服，或者对旅游目的地食物不适应，特别是内地旅游者赴东南沿海旅游，对当地的海鲜等食物不适应，产生肠胃不适症状后，出现了疑似食物中毒症状，除非有卫生监督部门出具的权威结论，否则不能随便认定是食物中毒。2.中毒的食物来源难以确定。旅游者的食物来源有两个，一是旅行社安排的餐厅提供的食物，另一个是旅游者在旅游途中自己购买的食物。由于食物中毒的发生一般在饭后几个小时以后，甚至更长的时间。到底是旅游餐厅食物有毒或变质，还是旅游者在其他地方购买的有毒或变质食物引起的食物中毒，是一个难以清晰认定的难题。二、旅行社防止食物中毒事件发生的措施1.针对不同的旅游群体控制旅游节奏。许多所谓的食物中毒，实质上就是旅游者的肠胃不适造成的，究其根源，是旅游线路安排过于紧张，导致旅游者抵抗力下降，出现上吐下泻症状。旅行社在安排线路时，特别是老年旅游团时，一定要降低旅游节奏，体现“旅速游缓”的特点，让旅游者保存较为充沛的体力。2.对特殊线路予以特别







































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