食物中毒大多发生在夏天，其他季节也可发生。吃了含有大量细菌或细菌毒素的食物必然会食物中毒。发生食物中毒时，孩子首先表现的是消化道症状，呕吐、腹泻，严重时伴有精神神经症状。

因此要注意以下的问题：

（1）食品的保存：要注意保存时间，如果已过期，就应该及时处理。

（2）购买食品，尽量选择信得过的商店，并注意饮食卫生，将蔬菜洗净，并加以浸泡。

（3）对于常吃的食物加工、烹调方法要得当，除去生食物中所含的有毒成分，如扁豆要焖熟，发芽土豆不宜吃等。另外，切勿误食有毒动植物。

（4）尽量别在外面随便吃东西。

发生食物中毒的急救处理方法：

（1）让孩子口服大量水来洗胃，然后用催吐法催吐。如此反复进行，直到将毒物清洗干净。

（2）如果吞人了腐蚀性毒物如强碱、强酸等，则严禁催吐、洗胃，而应立即口服稠米汤、豆浆、蛋清、面糊等，因为它们是食道、胃粘膜的保护剂，可以减小腐蚀性物质对食道、胃粘膜的损伤。

（3）毒物可作用于中枢神经而抑制呼吸、心跳，腐蚀性的毒物被误吞后会烧伤口腔、食道造成胃肠穿孔，严重的会危及生命。一旦发生食物中毒医院。