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“大暑，暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑是二十四节气中的第12个节气，也是夏季最后一个节气。
每年的公历7月22日、23日之间，太阳到达黄历°，是大暑节气。与小暑一样，大暑也是反映夏季炎热程度的节令，而大暑表示天气炎热至极。
中国古人将大暑分为三候：
一候腐草为萤
世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。
二候土润溽暑
《礼记·月令》中言“土润溽暑”，即土壤浸润，空气湿热。降雨多，土壤、空气湿度大，温度高，是农作物疯长的时刻。
三候大雨时行
前候湿暑之气蒸郁，今候则大雨时行，以退暑也。大雨时行是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑节气正值“三伏天”的“中伏”，是一年中最热的时期，此时气温最高，农作物生长最快，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁，农业生产也迎来了抢收抢种、抗旱排涝的关键时期。同时，夏季养生也进入了关键时期。大暑至立秋前的湿气尤为严重。
夏季风寒感冒的概率增大。所以饮食要格外注意，今天就告诉大家大暑时节饮食的三忌三宜，一定要记牢，大暑到时就不容易伤身体啦。
饮食三忌
忌食生冷
有关夏季忌食生冷的问题可以说是老生常谈了，那么在这里再次强调一下。在一年四季中，春季阳气生发，夏季阳气旺盛，秋季阳气收敛，冬季阳气封藏。
养生要顺应自然界的规律，因此在春夏季节正是我们需要保养阳气的时候，夏季阳气旺盛的时候更是如此。保养阳气表现在两个方面，一是不损伤，二是有益处。
而饮食生冷常常会造成夏季的暑热被寒凉闭藏在体内，以致秋季容易感冒、上火、腹泻等问题。
尤其夏季暑湿重的时候，脾胃的运化功能本就薄弱，再逢寒凉损伤脾胃，就如同把脾胃泡在水里又扔冰箱里冻了冰，功能受损是肯定的。
除了冰啤酒、冷饮等，凉拌生吃的蔬菜也会生湿，体质差者应格外注意。凉茶性凉，多喝容易导致脾胃虚寒，从而加重湿气，即便是一些祛湿凉茶也在所难免。
尤其是若在喝凉茶后如果出现没胃口、拉肚子等不适，往往意味着脾胃受损，应马上停止饮用。因此夏季饮食要避免生冷。
虽然大暑是一年中最热的时候，但是阴气已显。冷饮、瓜果生食尽量少吃。冷食吃的太多，很容易损伤脾胃，积攒湿气，等到冬天会引起诸多不适。
忌食油腻
大暑应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担。
过于油腻的食物肥甘厚味容易给脾胃增加负担，会导致体内湿气加重，从而影响脾胃的消化和吸收功能，导致脾虚。脾脏受损，其所主管的水湿运化就会受到影响，导致大量湿气堆积在体内，无法排出，从而形成一种恶性循环。
夏季大街小巷都会有烧烤油炸类食物等等，虽然吃起来比较过瘾，但是这样的食物摄入体内之后会加重肠胃的负担，不利于健康。
对于油腻的食物吃的越多，体内湿气可能会越重，劝你还是赶紧管住嘴，或许有助于避免湿气入侵的情况发生。
忌食进补
同时在大暑的时候大家还要注意，在大暑的时候，由于暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。
因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了，所以说大暑的时候我们虽然是可以进补的，但是也不能盲目进补，必须要适量合理的进补，这样才会更好的利用大暑，促进我们身体健康。
饮食三宜
大暑节气民间有许多饮食习俗，其实这正是劳动人民智慧的结晶，这些习俗就有许多适合大暑的养生诀窍。
喝暑羊
“喝暑羊”即喝羊肉汤，这是山东等鲁南地区的习俗。很多人觉得羊肉是冬天吃才好，夏天吃是“火上浇油“，其实不是，羊肉鲜嫩、味甘性温，营养价值高。
适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。对肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人也有好处。
夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑，因为大暑是全年温度最高的时候，阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节。
我们常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。羊肉用于“冬病夏治”的效果非常好。
夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。虽然天气热，但有些人稍微吃点凉东西就拉肚子，有些女性吹一会儿空调就肚子疼、手脚发凉，这都是体寒的表现，可以适当吃点羊肉。羊肉性温，只要烹调方法得当，能起到温补气血的作用，经常痛经的女性吃些也很好。
羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。注意发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
贴三伏贴
虽然比起女生而言，男性的阳气更旺，但受到空调、冷饮、熬夜、过劳等各种因素影响。
今年的三伏满满40天，正是「冬病夏治」的大好时机。在冬天容易发作或容易加重的问题，往往可以在夏天缓解期进行调理。
这些冬天的易发病，大都与阳气不足、寒邪侵犯有关，所以在阳气旺盛的三伏时期进行治疗调养，借助天时，会有事半功倍的效果，医院去做三伏贴。
寒性体质的日常调养，如阳虚、气虚、血瘀、气郁（怕冷）、痰湿（怕冷）的人可以借此时做，排除身体里集聚的寒气。
但现代人实在太忙、太懒了，推荐用三伏贴，简单方便，对体寒、阳虚、气虚、痰湿的人是最好的！
建议入伏、中伏、末伏，每天上午贴4~6小时，连用3天，休息一周，又开始一个新的轮回，坚持整个伏天。
三伏贴其实也是借鉴了三伏晒的方法，只不过利用的是一些具有辛温，补阳，排寒祛湿性质的草本，熬制成膏，摊涂在无纺布贴上，利用天然植物的能量，帮助我们排寒湿，补阳气。
三伏贴比三伏晒要舒服许多，不必冒着晒中暑的风险，而且贴上之后我们可以该上班上班，该带娃带娃，该学习学习，生活节奏不会被打乱。
小小的一贴，贴在身上也没有什么异物感，透气性也不错，炎炎夏日贴着也不会闷汗，贴在背部，腹部，腿部，胳膊，因为小巧，身体各个部位都能兼顾到。
三伏贴里面的配料都是一些辛温的草本，有元胡，白芥子，细辛，甘草，肉桂，桂枝等，温阳化瘀，排寒祛湿的效果非常好，
白芥子可以把我们身体中多年积攒的寒湿给化解，疏散出去；元胡可以理顺我们体内的气机，缓解疼痛，活血化瘀，很多中老年寒湿重，经常会感觉肩膀，胳膊，腿部酸痛，这时候依靠元胡就有很好地活血化瘀作用。
细辛和肉桂可以温通身体，尤其是肉桂补阳的效果非常好，可以帮我们补充缺失的阳气。这些天然的草本，正如自然界中的太阳一般，有着无穷的能量。
贴在我们的皮肤上，散发着草本香，用起来很简单，小孩子都能一看就会，而且美观大方，简约时尚，贴在皮肤上外露也不担心尴尬，剪成了花瓣的形状，小朋友也会很喜欢。
我之前用过很多种，有的要不就是成分欠缺，要么就是布料低劣，贴上去发痒，撕下去有胶痕。而这款三伏贴，之前用了一段时间，撕下去后很干净，不会粘黏皮肤，偶尔会有黑色的膏体，用湿巾一擦就掉，没有胶痕真的太舒服了。
敷贴的时间一般成人在6~10小时，儿童2~4小时即可，里面还搭配了敷贴图，不知道贴在哪里了，参考着贴就可以啦。
要提醒的一点是，三伏灸或者贴伏贴之后，忌食生冷、油腻、辛辣食物，不要吃高蛋白、虾蟹类海鲜。
晒伏姜
伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用。
伏姜中的姜辣素能调理吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
俗话都说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃。姜作为夏日养生神器，也是祛湿、养阳、健脾胃的好帮手。
脾胃虚寒者，三伏天可以吃点姜，暖脾胃，姜性温，味道辛辣，有驱寒散湿的效果，很多人夏天吃姜怕上火，其实只要一招，就可以姜辛辣之性收敛住，同时又不损伤它的驱寒祛湿效果，就是用醋去腌制。
就跟我们吃的腊八蒜一样，被腌制过后，丝毫吃不出辣味还甜甜的酸酸的，很开胃。姜也同理，醋是收敛的，可以收敛姜的生发之气，让原本辛辣的姜变得平和，但又保留住了姜温阳的性质，照样可以温暖脾胃，把脾胃中的寒气驱散。
家里老人都说，每天早上醋泡姜，一年到头享健康。醋泡姜的制作方法也很简单。
做法：
1.用鲜嫩姜，洗净，晾干水分，然后把生姜切成较匀称的薄片；
2.选用老陈醋把切好的姜放到玻璃瓶子或陶瓷容器里，注意不要用塑料的，随后把醋倒入容器，醋要没过姜片，喜欢吃甜口的可以加点白砂糖，然后用保鲜膜封口，上盖；
3.高温天最好放到冰箱的冷藏室里贮存3~5天，每天早、中餐各吃2片，也不要多吃。
每天早上和早饭一起吃个2~3片，这一天的阳气都够了，早晨7~9点是气血流注胃经的时候，这时候吃，最能升阳，温暖脾胃，打开一天的食欲，食欲不佳的，早上来两片非常棒。
入口姜和醋完全融为一体，很脆，酸中带着微辣，入口嚼一嚼，一股温热就在口中化开了，顺着喉咙慢慢到胃中，暖暖的，特别舒服，如果吃完了姜，这个醋也别丢，比如我们吃的太油太腻或是拉肚子时候，可以喝上一点，一般我都是用来拌菜吃，还能中和蔬菜的寒性。
这个方子是国医大师路志正的养生秘诀。从上个世纪70年代开始，路老就和孔子一样，养成了每天“不撤姜食”的习惯。这个习惯坚持了40年，确实在脾胃方面受益很大。
如果没有时间自己做，那么可以试试商城的这款醋泡姜，开盖即食，对比了不下10家的供货商，试吃之后，都说不错。
配料很简单，只有铜陵白姜、酿造食醋、白砂糖、食用盐和水，良心手作，一点乱七八糟的添加都没有，放心吃。
推荐每天早上和早饭一起吃，早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，一大早就胃口大开的感觉太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香。
