12月18日上午，巴中市巴州区金碑乡发生一起
涉及30名群众的疑似食物中毒事件
截止19日10时，中毒人数30人
医院抢救中死亡2人，重症3人
25人生命体征平稳，暂无出院病人
▲抢救中毒病人
12月19日上午，巴中市召开
“12?18”疑似食物中毒事件第二次新闻发布会
通报称初步调查结论为：
该事件为一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件
▲“12.18”食物中毒事件第一次新闻发布会
据18日下午第一次新闻发布会上情况通报，年12月18日9点40分左右，巴中市巴州区金碑乡庙垭村4社鲁扉在家中为其叔鲁保德料理丧事时，吃早餐后发生疑似食物中毒事故。此次事件共涉及30人，截至18日下午17时，2人在抢救过程中死亡，3人症状较重，其余25人目前生命体征平稳。
▲抢救中毒病人
事件发生后，巴中市委书记医院看望中毒患者，现场召开紧急办公会议，全面安排部署应急处置工作。巴中市、区组织余名医护人员、出台救护救护车辆20台次，实行一名患者、一个救治小组，全力救治患者。尤其是对重症监护室的三名患者，医院专家组成专业团队，实行24小时值守救护。目前三名患者生命体征相对稳定、趋于好转。
鲁先生称，早上他从巴中城区赶回老家，是回去帮忙的，父亲也在帮忙现场。因为自己在城里吃过，所以没有上桌。鲁先生说，三桌人，每桌就三个菜：豆瓣、泡菜、豆腐白菜汤，刚吃完两三分钟就陆续有人倒下，皮肤发紫。
鲁先生
经巴中市区疾控中心对食品样品病人呕吐物等
的检测及流行病学调查
巴中市、区食品药品监管部门开展的事件调查
初步调查结论为：
该事件为一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件
通报称，巴中将深刻吸取12?18疑似食物中毒事件的教训，举一反三，组织相关监管部门采取切实可行的措施，开展食品药品监测监管专项检查，预防群体性食物中毒事故的再次发生。
小编温馨提示
在我们印象中，夏季往往是食物中毒的高发期。其实，现在随着食物加工环境的改变，冬季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。
冬季容易中毒的食物：
腐烂的白菜：大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠胃细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
发芽或未成熟的马铃薯：其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。
银杏：如果大量进食炒熟的银杏可导致中毒，一般小朋友食用20-30粒，就有可能引起中毒。
豆类：四季豆、扁豆等，都含有亚硝酸盐、皂苷、胰蛋白酶抑制物等毒素，如大量食用未煮熟的上述食物，可能引起中毒，产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛、心慌等症状。
甘蔗：冬季甘蔗大量上市，但是有的因长途运输产生霉变，若食用霉变的甘蔗会损伤大脑、肾、肝等脏器，严重影响健康。
（信息综合自四川在线、四川新闻网）
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编辑：熊英靖
审核：陈明
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